提到澳门，我的眼里除了奢牌乱斗的酒店，便是琳琅满目的美食。千万别小看澳门人对“吃”的青睐，上到米其林餐厅，下到遍布的街坊小摊，这儿的美食绝对能征服一票老饕的胃。
入住澳门永利酒店，酒店里融合了中国传统和当代元素的米其林餐厅永利轩也是不可不去品尝的。港式餐点口味、种类本就已经多变化，永利轩则再发光大。作为年澳门的米其林一星餐厅，永利轩供应地道的传统粤菜，将传统点心、烧味、汤、龙虾、鳕鱼倾注更多精力时间，揉合现代元素，尤以午市的各种精致点心最为出名。
餐厅的大门正对着科英布拉街，一进门便是“永利轩”三个苍劲有力的大字。永利轩装潢别出心裁，整体呈现出中式风格，墙上攀着一条耀眼夺目的施华洛世奇水晶祥龙。这条龙以9万余片施华洛世奇水晶打造，气贯长虹，在数百盏LED灯的照射下更显得栩栩如生。永利轩整体布置和装饰既有当代中国的时尚韵味，又不失中式传统文化，一切都浑然天成。
在这里，可以感受到，每一道菜都是经过时间的历练之后所沉淀的味道。
前菜的烧腊皮脆爽口，点心盘里白色的“雪影烧餐包”看上去普通，可是餐厅最大的特色之一。表面白净有如雪地上的阴影，诗意的名字由此而来。轻轻掰开，里面的馅料是来自西班牙伊比利亚黑毛猪制作的叉烧。旁边的澳门朋友还告诉我，这个包有个别名，叫忘不了包。凡是吃过这个包子的人，都爱不释口，久久不忘，每次来都必点。
“京典茶皇鸡”选用“三黄鸡”，将全鸡以香料腌制、汆烫、风干，再以热油浇淋鸡身直到皮黄香脆。“京典茶皇鸡”多一道以铁观音茶叶烟熏的程序，让清雅茶香上皮入肉，将原本皮脆肉滑的炸子鸡拉高层次。
煎过的龙利鱼外酥里嫩，锁住了鲜美的汁水也增加了酥脆的口感，堪称一绝。
西餐讲究餐酒搭配，中餐更讲究食材与茶的结合。每道菜都搭配一款茶饮，与食物的味道完美平衡。龙利鱼高蛋白低脂肪，“古法煎蒸龙利”将鱼骨蒸得酥脆，搭配清淡的乌龙茶；京典茶皇鸡酥脆爽口，搭配著名的武夷大红袍；一小碗“马介休带子脆米”，名字有点绕口，却使用了大米、赤米、带子等多种食材。
精心制作的美食、讲究的搭配，在这样富丽堂皇的环境中用餐，美食已然变成一种艺术品，就餐也变成了一种享受。