一锅热气腾腾的老广传统碳炉鸡煲，也太适合越来越冷的天气了吧！最近看到一家做鸡煲的粤菜餐厅，立刻吸引了我的注意。所谓“无鸡不成宴”，广州人吃鸡真真是出了名的，广式鸡煲当然要试试
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碳炉鸡煲可以选择湛江骟鸡或连州果园鸡，有3种汤底，分别是五爪金龙汤底/无花果红枣枸杞汤底/清补凉汤底。头回来，很稳妥的选择了五爪金龙汤底湛江骟鸡，下次我要试清补凉汤底！
用碳炉烹煮需要等待一段时间，等汤底煮沸再放入肌肉，等再次煮沸即可揭开锅，空气中都弥漫着鸡煲的清香。蘸上秘制酱油+椒圈姜蓉沫，风味更佳！
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千厨重庆鸡公煲酱料黄焖鸡地锅柴火鸡家用秘制配方鸡煲烧鸡公调料淘宝￥11.9￥20购买√「手打陈皮牛肉丸」手打的潮汕牛肉丸本来就口感很好，这家店加入了丢丢的陈皮在内，味觉体验会更丰富一些。
√「广东面筋」、√「炸支竹」都是hin经典的涮菜
√「华丰面」必点哇，粤语地区孩子小时候最爱的泡面。我是吃这类堡一定要加一份面的，最后吃口面收尾才算完整吖！
鸡煲算是生煲，店内还有各种熟煲，端上来就可以吃的那种。我们选择的是很适合这个季节的羊肉煲。
这个大推！上来之前是期待度最低的一道菜，结果hin惊艳。我这种对卤味不热衷的人，都觉得好吃。
有无花果和红枣两种凉茶，建议和我一样先尝试小瓶装的，不要直接挑战整壶。这不是王X吉的那种甜糖水，中药味比较浓，是很正的广式凉茶，真下火的那种。赶上现在有活动，花1元就可以拿小瓶装尝尝味啦。
传统老广炭火炉的鸡煲，这个天吃真的是养生又滋补。一群人围炉而坐，汤清肉香，滋补而不燥热，暖fufu滴~