大家都知道，中国的美食真的是有很多，说到美食，就算是作为食物鉴定家，我想就算是说上几天几夜也是说不完的，比如中国有那么多菜系，而每一个菜系其中都有很多种菜园，国外著名的美食顶级制作米其林，它们都是世界上极具美食之地。
尤其是中国的八大菜系，就算是全部做出来，让一个人吃，我想估计吃上一年都是不带重复的，所以直到现在，有非常多的外国人都表示特别喜欢我们的菜品，在这么多菜系中，小编最喜欢的还属川菜，主要是味道好，还比较容易下饭，因为川菜一般都是麻辣的，比较符合现代年轻人的口味。
中国八大菜系，米其林为何只对粤菜“情有独钟”？看完很感叹
但是小编最近在网上看到这样一条消息，那就是米其林首次对中国内地的一个菜系发布指南，据小编了解，以往米其林发布的指南都是针对地区，而这期是这么的不同，是集聚某一种菜系而言的，其宗旨就是推荐全球粤菜美食，这在所有的中国人看来是多么大的荣誉，但是也让很多人都在疑惑，为什么在中国那么多的菜系之中，不是川菜，不是淮扬菜，米其林只对粤菜情有独钟呢。
其实主要的原因是因为它，拥有深厚的传统制作工艺，再加上一直在不断地创新，在国际上一度受到好评，同时也受到世界各地消费者的喜欢与追捧，有这样的成就，就是因为粤菜极富有魅力，是一款值得推向世界的菜系，同时也符合饮食市场的需求和人们的期望，这是米其林的鉴定家说出的主要原因；
还有一个原因就是中国人看中的美食是菜品的味道和厨师的手艺，就算是环境非常不好，但是为了吃到心仪的美食就算是排着长队都是情愿的，而米其林对粤菜的喜欢，在小编看来就像是，因为每个人的口味不同饮食习惯不同，所以对于美食的分享和见底都是不同的，所以在这版指南中，大多数餐厅推出的菜系都是粤菜。
一直说米其林指南是全世界最著名的旅游美食指南，对于它的所带来的影响力是不言而喻的，就是这次的发布，足以可以看出广州以及粤菜的影响力，或许这就是一个进步，要知道以前有很多吃货，想要在自家门口吃到一家由米其林肯定的餐厅，那都是不可能的事情，但是现在可以实现了，就算只是那两个地方也是好的开始，因为我们的美食之路是漫长的，未来的某一天会有更大的惊喜出现也是说不定的，你们说是吧？