粉蒸肉是一道传统的粤菜美食，以猪肉为主料，搭配米粉、豆腐等食材，蒸制而成。以下是粉蒸肉的简单做法：
粉蒸肉的材料：
猪五花肉：克
米粉：克
豆腐：克
葱：1根，切段
姜：3片，切丝
料酒：2汤匙
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：1/2汤匙
盐：1/2茶匙（根据个人口味调整）
食用油：适量
步骤：
处理肉：
猪五花肉洗净，切成约1厘米厚的小片。
腌制肉：
将切好的猪肉放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀，腌制约15-20分钟，让肉入味。
处理豆腐和米粉：
豆腐切成小块，米粉用清水浸泡约15分钟，使其软化。
准备蒸锅：
在蒸锅里放入一层蒸笼纸或生菜叶，避免粉蒸肉粘在蒸锅底部。
堆叠食材：
在蒸笼中先放一层豆腐块，再放一层腌制好的猪肉片，最后放上一层浸泡软化的米粉。
蒸制：
将蒸笼放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸约25-30分钟，直至猪肉熟透。
出锅：
蒸好的粉蒸肉取出，撒上葱丝和姜丝作为装饰。
完成：
粉蒸肉出锅后，切块即可食用。
温馨提示：
在腌制猪肉时，可以根据个人口味加入一些蒜末、五香粉等调料，增加风味。
米粉要先用清水浸泡软化，否则在蒸制过程中会比较硬。
#新手帮扶计划#粉蒸肉可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青菜叶等，增加口感和颜色。