关键词：美食
“我们4月底就开始着手研发有荔枝元素的新菜品，从30多道菜中筛选出12道来。尤其是这道名为‘玉思无暇’的荔枝甜点，我们换了多种做法才成功研制。”在电白荔枝节开幕当天，粤安泰集团营销推广总监林经理在“好心荔宴”特色美食节现场向观众推介说，“荔枝作为电白特色名片，餐饮企业应当抓住契机，常态化开设成为时令菜菜品。”
5月18日，电白区人力资源和社会保障局在霞洞镇古荔贡园举办首届“好心荔宴”特色美食节。电白区就业培训中心、安泰大酒店、安泰渔村、耀辉职业培训学校、中艺职业培训学校、兴邦职业培训学校等单位企业现场展示了鲜虾荔枝盏、沙拉荔枝球、荔枝千层糕、荔枝糯米糍、贵妃笑哈哈、粉红荔枝莓莓等各自特色招牌菜。
电白区委组织部副部长、区人社局党组书记、局长邓小扬表示，现场汇聚了9家企业16个“好心荔宴”特色招牌菜，通过人社部门的“粤菜师傅”民生工程与助力电白荔枝营销战相结合，将电白荔枝转化为特色美食，挖掘电白荔枝的文化亮点，拓宽电白荔枝产业链条，促进电白餐饮的传承和创新。
“相比烹饪菜式的研发，荔枝与点心更容易结合起来。”电白区名泰职业技能培训学校展位里，一位工作人员告诉笔者，此行他们带来了“五彩缤纷”和“荔枝莓莓”两款含有荔枝元素的甜点。
活动当天，电白区人社局在现场为前来参观品尝美食的群众分发职业指导、技能培训、创业服务等方面的宣传册余份，为群众提供职业介绍和就业帮助。
南方日报记者刘栋铭
刘栋铭
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