广东特色美食小吃来啦,注意接收啊觅食健

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钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面,以爽滑可口、口味丰富著称。这是每个广东孩子的童年,砵仔糕软糯香甜,十分美味。

而且制作也非常简单,只需准备好钵仔糕粉,然后上网百度一下制作流程,一份美味的食物就可新鲜出炉了。

除了钵仔糕外,还有这些广东特色美食小吃来啦,注意接收啊!

顺德双皮奶:这是一道美味可口的特色名菜,属于粤菜系。先将鲜牛奶炖滚,趁热倒在碗里,热气会使牛奶表层结出奶皮;待牛奶完全冷却后,让奶皮留在碗底,将牛奶倒出,加白糖、蛋清均匀搅散后,再倒回刚刚有奶皮的碗里,使碗底的奶皮浮起;然后将其放到火上继续炖蒸,适时起锅、冷却,新的奶皮生成,是为双皮奶。

虾姑:是不是差点以为虾还有姑姑的?其实不是,在广东潮汕地区,濑尿虾的方言就叫“虾姑”,在靠海的地方,几乎每家每户在开港的时候,都会来一顿海鲜大餐。

斋烧鹅:近乎失传的斋烧鹅,想找到有点困难,这是用素食做成像烧鹅般的食物,将腐竹卷起浸满卤汁,蒸煮后再油炸。味道和口感跟真烧鹅不一样,但是就跟烧鹅一样好吃。

石岐乳鸽:这个是广东省中山市著名的特色小吃,石岐乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一,石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。

这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,用乳鸽制作的茶肴,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

石岐盛产乳鸽,以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。石岐不少酒家饭馆所泡制的乳鸽,也极为食客所喜爱

其中最著名的是中旅集团富华宫的红烧乳鸽,其色泽金黄,皮脆肉滑,骨软味美,真是吃后齿颊留香,最为食家所赞许。

而淮杞炖鸽,除汤味鲜美可口外,鸽肉亦极为嫩滑。不少酒家还各出奇招,使乳鸽制作花样百出,如吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等等,都有不同风味,同受食客的欢迎。

唐家官塘茶果:这是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统民间小吃,属于粤菜系。已有几百年历史。其原本是节气和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。

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茶果分三类:白团,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。

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