粤菜菜谱冬瓜薏米猪骨汤

广东人爱好遵循不同的节令煲种种汤水,而加入六月份的广东曾经盛暑极端,煲一些清热解暑,润肺生津的汤水是最适当不过了。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏季服食尤其适当。

配料表食材:冬瓜g,薏米30g,莲子30g,芡实20g,芸苓30g,猪骨g,陈皮适当,盐适当,净水适当,蜜枣2个

详细环节

1.打算好薏米、莲子等。

2.用水洗清洁,再浸泡片时儿。

3.打算猪骨和冬瓜,冬瓜切大块。

4.猪骨用滚水焯一下,消逝血腥味。

5.再用崎岖水洗一洗浮沫。

6.煲里加净水,放入猪骨、陈皮。

7.参预冬瓜和泡好的薏米、莲子等。

8.大火煲滚后,转小火煲一个半小时,参预盐调味便可。

告竣图

猪骨焯一下水,去掉血腥味

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