#广州#广州是广东省省会，国家中心城市，超大城市，说到广州大家可能就会想到广州的早茶文化，广州的茶市十分的热闹，广州人喜欢煲汤，喝凉茶，爱喝糖水，爱吃宵夜。今天小编要为大家介绍五种广州的特色美食。
艇仔粥
艇仔粥源自广州荔湾西关一带，因粥为艇上人家制作而得名，曾名“荔湾艇仔粥”。以新鲜的小虾、鱼片、葱花、油条屑等为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。现在无论在广州的街头巷尾或酒楼，都可品尝到这种特有的粥品。
煲仔饭
煲仔饭是源于广州地区的特色美食，属于粤菜系，游走在广州街头，到处都有在卖煲仔饭的小铺。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材，慢火煮浸后，晾干切块，刚熟不烂，不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳，清平鸡也是白切鸡的一种。成菜后，色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，清淡鲜美。吃鸡肉有增强体力、强壮身体的作用。对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用。
粤式肠粉
粤式肠粉是是源于广州西关的传统小吃，更是广州茶楼必备的小食，粉皮洁白如雪、晶莹剔透。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等，吃起来香滑可口、细腻爽滑中又带着一点点韧劲，口感层次丰富。小编也超级喜欢吃广州肠粉，软乎乎细腻爽口。
双皮奶
双皮奶为一道知名的粤式甜品，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。制作方法简单，在家中准备好食材就能制作。深受广大食客喜爱，流传至今，被评为“中华名小食”之一，（反正小编是很喜欢这个甜品）。在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店较为知名。
广州的美食就暂时为大家介绍到这里了，小编要去做双皮奶吃去啦，大家可以在评论区留言哦，小编收到会及时回复的。