广州是一座特别“好吃”的城市
所谓“食在广州”
广州的饮食文化源远流长，闻名全国
告诉你
广州人都是这样长胖的……
如果你饿了
如果有人不知道吃什么
如果有人说广州没有好吃的
记得把这篇推文甩给TA
！！！干货预警！！！
全文略长，建议先马后看哦~
话不多说，一起看！
早茶
在广州生活
最少不了的美食当然是粤式早茶了
上百种菜品任选，吃一年都吃不全
烧腊
烧腊在粤菜中占据很重的分量
乳鸽皮薄肉香
烧鹅、乳猪皮脆肥美
还有白切鸡/油鸡/叉烧…...
口味略带广东人喜爱的甜味
是老广记忆深处的美食
白云猪手
猪手入口酸中带甜，肥而不腻
皮儿爽脆，食而不厌
猪肚煲鸡
汤里浓中带清，有浓郁的药材味
猪肚超超超爽口，鸡肉鲜嫩
在广州
随时都能偶遇一家人气爆棚的猪肚鸡店
牛杂
芳村的这位阿婆，在陆居路卖了30多年
有人为了吃上一口牛杂足足排队4小时
如今，牛杂店搬进了
花蕾路的甜园甜品店里
猪肠粉
这里藏着老广最爱的猪肠粉
一到中午就排起长龙
从热腾腾的蒸笼里盛出猪肠粉
再铺上大大块的卤猪肠
淋上一勺卤汁
好吃到令人念念不忘
拉肠
传统西关布拉肠
米浆磨得够细，有米味之余
蒸出来的肠粉厚薄均匀，口感爽滑
配上拉肠豉油，让人食指大动
红米肠
红色的肠粉
以老字号茶楼点都德最具代表性
包裹着爽滑粉皮包裹着鲜虾、薄脆
口感很丰富
及第粥
用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠
加入粥中煮熟而成
色白鲜明，味鲜香厚
艇仔粥
艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝等
烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成
粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富
水菱角
水菱角口感弹牙
汤也是鲜香清甜，别有一番风味
我一口就能滋溜下好几个
濑粉
传统的猪油味，香脆的虾米
爽口的头菜粒，软糯的口感
一碗下肚，温润养胃，让人精力充沛
老火靓汤
位于海珠区同福东路的安乐炖品
这家老牌炖品店的炖品够火候
材料足、味道香、价格又便宜
吃炖品来这里确实是不错的选择
牛三星
招牌牛三星汤
牛百叶、牛肝、牛腰入口爽脆嫩滑
广州人都喜欢加点咸酸萝卜一起吃~
煲仔饭
好吃的煲仔饭一定不要错过哟！
现点现煮，每一煲都要等大概10分钟
腊味、香菇滑鸡、窝蛋牛肉……
十几元吃到扶墙出
干炒牛河
看似简单，实则非常考功夫
大火快速翻炒
“有镬气”是最大的检验标准
牛腩伊面
伊面入口非常弹牙爽口
牛腩汁够甜够香浓
大块牛腩加上店里特制的辣椒酱
吃过之后回味无穷
鱼蛋粉
10多元一碗的杂锦鱼蛋粉
潮汕肉卷、鱼蛋、牛丸、鱼皮云吞都有
真正的平靓正！
干蒸
皮薄肉爽，色鲜味美
是广州最受欢迎的茶楼早点之一
饺子
越秀区寺右南二路的聚荣饺子店
是开了20多年的老店
一到饭店就爆满
各种馅料的饺子配上店里秘制的酱料
好吃到飞起
叉烧包
粤式早茶的“四大天王”之一
吃一口就会爱上！
灌汤小笼包
这家广州老字号
招牌蟹黄汤包是无数吃货最爱
皮薄馅大，一咬就爆汁
煎饺
底部焦黄香脆、肉馅柔软多汁
size很给力，两口才能吃完一个
炸面肠
油条不止可以配豆浆
肠粉包裹着油条
同样令人惊喜！
黑金流沙包
颜值爆表的黑金流沙包
一捏就爆浆，趁热吃最佳！
菠萝油
菠萝油最好的吃法是
将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的黄油
被熔化的牛油变成金黄色，入口松软香浓
钵仔糕
印象中的钵仔糕
只有红豆味、绿豆味、红糖味
现在不一样了
猪脚姜味、凤爪味、酸梅烧鸭味、奶盖味...
简直玩出了新花样！
薄撑
非常传统的广式点心，
分咸甜两种口味，13块顶饱！
蛋挞
蛋挞皮松化、内馅厚实、蛋香味十足
趁热吃会更棒！
鸡仔饼
广州特色饼干
蒜蓉的辛香、南乳的鲜香
芝麻的油香、肥肉的甘香
鸡仔饼的最大特点就是耐人寻味
蛋散
广州经典小吃
香脆爽口，酥而不腻
过年必备
老婆饼
老婆饼里面并没有老婆
莲香楼老婆饼的味道令人难忘
炸云吞
酥香的云吞
简直不要太美味
配上甜辣酱
吃一颗就停不下来！
咸煎饼
林记的咸煎饼
咸中带甜，南乳香明显
配上豆浆，保管你吃得有滋有味
糯米糍
传统糯米糍没有那么多花样
糯米粉团包着豆沙馅再撒上椰蓉就已足够
双皮奶
一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料
其状如膏，其色洁白
质感细腻嫩滑，口味甜香清淡
姜撞奶
姜撞奶在广州也是出了名的甜品小吃
以姜汁和牛奶为主要原料
味道香醇爽滑，甜中微辣，暖胃表热
芝麻糊
石磨芝麻糊味道浓郁
入口绵滑
带点颗粒感增加了口感
糯米鸡
看着跟粽子很像
但绝不是同一个东西
在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、
排骨、咸蛋黄、冬菇
入口充满荷叶的清香和鸡肉的肉香
凉拌鱼皮
源自广州西关的传统小吃
新鲜鱼皮经过加工后
配合陈醋、青瓜丝、花生米或其他的佐料
一道清新爽口的凉菜就完成了
猪脚姜
广州经典小食
味道酸酸甜甜
猪脚会被焖煮得软烂
但我还是最喜欢吃里面的鸡蛋
糖不甩
小时候爱吃的糖不甩
长大了之后吃到的更多的是情怀
麻蓉馅汤丸裹上了一层糖浆
撒上花生碎，软糯香脆惹人爱
艾糍
口感软糯的艾草糍
内里是芝麻花生碎馅料
甜度适中，还带有艾叶的清香
五色豆腐花
这碗党公豆腐花店里
由五谷杂粮制成的五色豆腐花
吃过一次还想来第二次
西米露
芒果爆珠西米露
简直是糖水界里的“小调皮”
爆珠一旦被咬破就会喷浆而出
冰冰凉让人贼过瘾~
炸物
炸加姨店卖了近20年炸物
炸物的种类很多
配上秘制“炸姨酱”我可以吃一盘
沙士
广州人都知道的一种饮料
被全网调侃的“风油精汽水”
记得当年放学回家
必定要买一袋塑料袋装的沙士，边走边喝
华农酸奶
广州本土品牌
一直都是深受学生和家长的喜爱
鸡公榄
鸡公榄有甜的、咸的、辣的
清甜爽脆，回味无穷
无数老广从小吃到大~
五羊雪糕
属于广州人的“网红雪糕”
是多少代人的回忆
菠萝啤
还记得小时候天气热了
家里人总会给自己带上
一瓶冰冻的菠萝啤
欢迎留言补充！
编辑
陈梦莹
来源
羊城攻略、广州美食圈