预制菜走红，预制菜产品成餐饮消费新常态
预制菜并非新鲜事物，但近年来，预制菜正在成为全社会讨论的热词。
过往动辄需要数个小时烹饪的匠心菜肴，如今只需要在几分钟即可呈到食客桌前。即使烹饪过程按下了“倍速键”，但出品、卖相和营养却能与大师水准媲美——这就是预制菜的魅力。
近年来，随着预制菜行业的蓬勃发展，其影响力也覆盖到了各行各业。
日常购买预制菜的消费者便是最直接的受惠对象。艾媒数据显示，年超过53%消费者在预制菜消费上次数增多。对于消费者而言，预制菜不但在口味上能还原餐厅水准，还降低了烹饪技巧及烹饪条件的要求，在便捷性上也契合了现代工作者的消费需求。不难看出，消费预制菜正在逐渐成为国人餐饮消费的新常态。
事实上，消费市场的持续看好，也对原料供应端和产品生产端释放出了积极的信号。
一方面，经精深加工的预制菜能有效提升农产品产品溢价，伴随加工、冷链、仓储基础设施日趋完善，农产品的供应端也可以通过开拓预制菜渠道提升产品价值，为当地农业产业三产融合发展提供巨大的支撑。
另一方面，终端消费市场快速拓张，必然“倒逼”前端生产改革。政府与行业协会将会更主动、更迅速地为企业制定相关扶持与监管举措，为产品生产端提供方向性指导，有利于行业良性发展。
在全国各地争相发展预制菜产业势头下，首届中国西部预制菜产业博览会，即将于9月29日在重庆市梁平区与大众见面。
作为首个聚焦于成渝地域预制菜的产业博览会，此次展会将通过举办专业论坛、投资洽谈会、美食品鉴、智能装备展示等活动，汇集地方预制菜行业与专家力量，展示区域特色预制菜成果，推动重庆梁平预制菜产业与世界接轨，让全国乃至全世界的消费者“俞吃渝香”。
头部企业亮相博览会，牵头展现预制魅力
中国地大物博，衍生出的美食与菜系也复杂多样。艾媒数据指出，能体现地方特色的预制菜更受消费者欢迎。其中，川菜最受欢迎，鲁菜、湘菜、粤菜紧随其后。由此可见，正是消费者对预制菜产品的多样需求，造就了预制菜品牌尤其是地方特色预制菜品牌的无限机遇。
作为预制菜品牌的头部代表，恒兴集团、高金食品、今荣腊味率先应邀参展首届中国西部预制菜产业博览会，并将以领头人之姿，撬动地方预制菜产业资源，链通全国消费市场。
恒兴集团
广东恒兴集团有限公司创立于年，是一家主营养殖、水产品食品、智慧渔业、房地产开发，参股金融和港口业务的大型民营企业，旗下拥有40余家子公司。恒兴集团拥有20万亩水产养殖示范基地、多个大型深水网箱，并建有5个水产食品加工厂，年加工产量超20万吨；此外，还建有大型自动化种猪场和商品猪养殖示范基地。
恒兴集团紧抓预制菜产业发展机遇，推出金汤酸菜鱼、清江鱼烤鱼、连头熟虾等预制菜产品，并乘势而上加大对食品研发的投入和人才队伍的培育，积极参与预制菜的标准体系建设，加强产学研合作，开展加工工艺、保藏技术、营养成分、风味特色等研发，开发出品类更丰富、营养更均衡的水产食品。
高金食品
高金食品是一家集优质生猪养殖、屠宰、肉制品精深加工、鲜销连锁、物流配送、进出口贸易于一体的肉类食品综合加工服务型企业。
目前旗下有高金美食、巴蜀公社、米饭说等预制菜明星产品。随着川味肉禽类预制菜在消费市场上愈加火热，高金美食正在持续打造战略大单品基础上，依托供应链优势，加速全国布局，着力打造“川味预制菜第一品牌”。
年，高金食品“巴蜀公社”正式聚焦川味特色预制菜研发，先后推出了九大碗、腌腊酱卤制品等品类及凉拌菜、妈妈菜、大师菜系列产品，聚焦川味预制菜。
今荣腊味
今荣位于腊味之乡黄圃腊味发源地的中山市黄圃食品工业园区，占地面积平方米，资产规模达万，拥有吨容量的冷库，是一家专业从事广式腊味、低温肉制品、欧式面包等制品加工销售的企业。
今荣食品主要生产广式腊味及低温冷冻肉制品，产品分三大系列、9大类，涵盖了传统广式腊味，西式培根、火腿、香肠等主要产品。
目前，今荣食品生产的广式腊肠、腊肉、腊鱼、腊禽等产品类型已基本涵盖市面上的各种广式腊制品类型，是同行业中规模较大的腊味生产厂家之一。旗下“今荣”、“欧普思”等多个品牌产品已在全国主要大中城市均有销售，深受广大消费者喜爱。
预制美味，俞吃渝香中国西部预制菜“第一展”免费展位“预”定从速
首届中国西部预制菜产业博览会是在农业农村部贸易促进中心等指导下，由中国预制菜产业联盟主办的，旨在助力中国西部预制菜企业及品牌迈向发展新阶段的行业盛事。
为带动行业交流，中国预制菜产业联盟将开放免费展位，欢迎全国预制菜品牌踊跃报名。
——大会亮点——
本届博览会已吸引广东、广西、山东、安徽、四川、辽宁、湖南、湖北、贵州、浙江等地的多家预制菜相关企业积极响应参与。
博览会除预制菜展示展销外，博览会届时将同步举行中国西部预制菜领军企业峰会，邀请行业专家群雄论战。大会将举办产销签约、招商签约活动，整合“渝制”资源挖掘商机。以及发起全国预制菜美食主播内容选品大赛等活动，盘活预制菜赛道流量，点燃营销新风口。
——展商礼遇——
参展单位享受接送机、住宿、餐饮礼遇
参展单位享受组委会指定主播选品带货增值服务
参展单位自播团队优先参与内容电商产品大赛
参展单位赠中国国际预制菜产业博览会（东莞举行）展位折扣优惠
参展单位获赠投资、产销、品牌精准对接资源
——报名联系——
咨询联系中国预制菜产业联盟秘书处