美食之都，不仅是成都、南京。还有一个美丽的城市，那就是广东广州。广州一个很讲究吃的城市。广式早茶全国文明，应该是全国最注重吃的地方。其实广州除了早茶、下午茶之外。还有众多的特色小吃也是全国文明的哦！今天来看看都有哪些特色小吃吧！
一：肠粉
肠粉应该是广州最有名的小吃了。不管是作为早茶，还是晚上的小吃，都是最佳的选择！肠粉的做法有两种：抽屉式和布拉式。不管是哪一种方式，味道都是非常鲜美的。肠粉是食用米浆做成的，里面包裹着各种口味的馅料。成品呈现出来的是粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘！
二：双皮奶
双皮奶在全国都是很受欢迎的甜品小吃之一。但是最为正宗的却是广州的。相传最早广式的双皮奶，是在年的适合在顺德创立的，是一个婆婆发明的，制作工程需要十好几道工序，做出来的味道滑爽厚道是很多食客的最爱。
但是现在的做法虽然简单了一些，但是工艺却越加精湛，双皮奶分为两层，上次是醇香的奶皮，下层是爽口润滑的奶皮。味道像果冻、像布丁。味道奶香四溢，回味无穷，甚至被评为“中华名小食”之一。
三：水晶虾饺
广式早茶，因其精致而闻名。在早茶中，最为出名的是就是水晶虾饺，至今发展已经有几百年的历史，广州郊伍村五凤乡是生产鱼虾的地方，当地的一个小茶楼以猪肉和竹笋以及鲜虾做成肉馅，做出来的味道鲜美很快流传开来成为广州知名的小吃。
水晶虾饺是粤菜中最为著名的小吃，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的。水晶虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可，没有虾的腥味，只有虾的鲜味
四：糯米鸡
一开始以为糯米鸡在一种类似道口烧鸡、德州烧鸡等这样的美食，直到第一次品尝，才知道原来糯米鸡是广州人最喜欢的广式点心。相传是在解放前广州夜市的小吃，最原始的是，先用小碗蒸熟后来售卖的小贩为方便于是肩挑出售用荷叶包裹着，有一股清香鸡肉很滑嫩是很多外地游客慕名而来的美食
现在工艺简单了，是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。但是在茶楼中，做的风味精致，味道却丝毫不必夜市的差。
五：云吞面
每个地方都有属于自己的特色面食，而云吞面不仅在当地是一种特色面食。还被评为了，中国十大面条之一。云吞面一般分为汤面与捞面两种。将煮熟的蛋面和馄饨加入热汤做成美味的食品，有不同的口味，一般我们经常吃到的是以鲜虾和猪肉以及云吞皮制成的。
你以为云吞面就是鸡蛋汤面和馄饨的简单组合吗？那就错了，云吞面可是有三大讲究的：1、面，一定是加了鸡蛋的不用一点水，只靠鸡蛋来和面的，这样的面才足够劲道。2、云吞，一定是鲜虾球的，一口咬下去Q弹劲爽。3、汤、汤是用用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。
曾有美食专家说：吃广州美食是最诱人的享受的事情。其特色在于烹饪技巧的娴熟和精妙。特色在于种样繁多，制作精美，不管是什么美食都是色香味意形都是顶尖的完美
原创编辑：kitty