原创云浮融媒中心云浮发布
在云浮思劳镇的街角，有一家生意兴旺的老店——燕兴饭店，久负盛名的思劳兔正起源于此。上世纪八十年代，思劳人为了增加经济收入，很多农户开始养殖兔子。老板灵机一动，运用当地特有香料，通过不断改进烹饪手法，制成了美味的思劳兔，渐渐便成为当地极为亮眼的招牌菜，吸引了八方食客。年3月，思劳兔获得“云浮十大名菜”的称号，思劳兔名声越发响亮了。主要材料：5-6斤的兔子、姜、紫苏、香菜以及店家秘制的酱料。制作过程：
1.宰杀好的兔子先用火烤过，去除兔皮上残留的毛渣；
2.洗净兔肉并切小块；
3.放入姜块，煸炒出香味，放入兔肉一同翻炒；
4.加入酱汁与适当调味料，盖上锅盖焖煮30分钟；
5.开盖，放入紫苏、葱，适当翻炒即可出锅。
兔肉入口，兔皮Q弹，肉香浓郁，酱香味、紫苏味和兔肉本身的味道融为一体、浑然天成。细细品味，还能品尝到柴火灶烧出的独有的味道，唇齿留香。此时，唯有暴风吸入，清空全盘，才能不负这道人间美味。寻味地图（思劳兔）
燕兴饭店