日前
粤菜师傅工程中山美食文化周
暨粤菜烹饪全国邀请赛活动
在中山隆重举行
我镇多个粤菜师傅
多家粤菜酒楼
荣获多个奖项
经过激烈角逐，中山一众“名菜”“名厨”“名店”诞生！
其中，小榄人家粤菜酒楼有限公司黄钰潮粤菜师傅获得“中山十大新晋粤菜名厨”称号。
（黄钰潮制作菊花包）小榄人家粤菜酒楼有限公司的黄法球凭“25年陈皮水鱼羹”菜式获“粤菜烹饪全国（中山）邀请赛金奖”。
（25年陈皮水鱼羹）中山市永宁大观酒家的“永宁狮子羹”和“金菊艾草薄餐”分别被评为“中山新晋十大名菜”和“中山新晋十大名点”。
（永宁狮子羹）（金菊艾草薄餐）中山市永宁大观酒家餐饮服务有限公司、中山市小榄镇四季花园露天食府分别获“中山新晋二十家餐饮名店”称号。我镇麦广帆海港城大酒楼有限公司获颁技能培训补贴支票元。
我镇两家餐饮名店参与了现场展示他们的“明星”产品吸引了众多“粉丝”抢购（中山市小榄人家粤菜酒楼有限公司）（中山市麦广帆海港城大酒楼有限公司）值得一提的是，本次活动中涌现了大量的创新菜式，不少菜式巧妙融合了小榄特色文化元素——食用菊花和荼薇花。小榄的菊花、荼薇花饮食习俗得到很好的传承和发展。
近年来，为推动“粤菜师傅”工程高质量发展，我镇高度重视技能人才引进和培育以及技能大师工作室的建设，鼓励条件成熟的餐饮企业成立粤菜师傅大师工作室。目前，全镇共有广东省认定的粤菜师傅工作室2个，分别为中山市小榄人家粤菜酒楼有限公司的“中山市黄钰潮粤菜师傅（中式面点）大师工作室”及中山市海港城海鲜大酒楼有限公司的“广东省麦广帆粤菜师傅大师工作室”。下阶段，我镇将继续开展“粤菜师傅”职业技能培训，大力弘扬传承小榄本地粤菜美食文化。小编