作者：宝宝知道瓜宝的郝小倩
这个菜是粤菜里的非常著名的一款女性滋补菜，好吃不油腻。尤其适合产后的妈妈们。当然，平时做着吃也是可以滴。
今天是周末，妈妈来我们家玩，我说给你炖猪蹄吃呗，我妈没拒绝，好吧，炖猪蹄吃。
先上个成品图看看吧。
食材如下:
1.生猪蹄2只
2.生姜1斤
3.鸡蛋4枚
4.致美斋的添丁甜醋（一定得用添丁甜醋，切记切记！）
开始做饭啦！
1.猪蹄洗净放凉水锅汆一下，开锅两三分钟关火，凉水洗净。
2.生姜拍扁，放到不粘锅里熥干。
3.生鸡蛋入凉水锅，开锅七八分钟既可捞出，剥壳待用。
4.把炙干姜和猪蹄和熟鸡蛋放在珐琅锅里，倒入醋，沫过猪蹄既可。我炖了不到两个小时～～～呃，关于时间，有说俩小时的，有说一个小时的，也有说有说二十分钟的。。。。。。
度娘关于她的营养价值如此说（以下为引用）:
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少风，须借老姜祛除。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
今天推荐杨绛先生的《我们仨》。这本书，我看一次会心疼一次，每次都是泪流不止。
爱生活，爱自己，我是瓜宝的郝小倩，我在这里等你！
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