多宝鱼是优质水产品，胶质蛋白量高。能美容养颜滋润皮肤。且能补肾健脑，提高人身免疫力
主料:多宝鱼一条
辅料:葱、姜
调料:盐、料酒、蒸鱼豉油、辣椒
做法:1、准备一条新鲜多宝鱼、
2锅里烧热水把鱼表面烫一下，刮去鱼鳞。肚子上划个口把肚子里的东西掏出来，嘴里鱼鳃掏干净，把鱼洗干净
3、葱、姜切片，鱼改刀放盐、料酒腌制十分钟
4、再备点葱姜切丝、辣椒切丝
5、把鱼放在盘子里，身子底下放葱姜垫上。放入上气的蒸笼里，蒸十分钟。
6、锅里烧热油，把蒸好鱼的汤汁倒掉葱姜挑出来。撒上切好的葱丝，淋入蒸鱼豉油。把热油浇在上面即
总结鱼蒸过了，肉质就不鲜嫩了