哈喽，大家好，欢迎来到美食推荐，本期美食推荐我们将要来到广东。
广东具有悠久的商贸历史，是中国历史上最早的通商口岸之一和著名的“海上丝绸之路”起点。改革开放30多年以来，广东依托毗邻港澳的区位优势，抓住历史机遇，不断扩大对外开放，积极参与国际竞争与合作，成为中国经济实力最雄厚、市场化程度最高、开放型经济最活跃的地区之一。随着经济文化的发展广东饮食文化，也随之得到了蓬勃发展，我国著名四大菜系之一的粤菜就坐落于此，讲究味道之鲜美，色、香、味、形整体设计之完美，都可谓首屈一指。在今日中华大地，从京城到边疆，从沿海到关外，一股粤菜风正风靡全国，甚至冲击着其它菜系原先占据的市场。
了解了饮食文化，那小编就带大家了解一下，去了广东我们一定要品尝的美食了。
云吞面
广东饮食文化中不可或缺的一部分，云吞与北方的混沌相似。云吞面又称竹升面，它的特点主要有：面细、弹力十足。这个汤做得很好，面条、云吞、汤底是组成云吞面的三要素。正牌的云吞面需要“三讲”：
1.面：这里的面条，最讲究是不用一点水，完全靠鸡蛋。
2.云吞：关键在于里面的馅，用鲜嫩的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。
3.汤：用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。
烧味
烧味是中国粤菜中的一种烧烤食品。在酒楼或中式餐馆，烧味以至华人地区的快餐店均有提供此类食物。烧味常会配合饭、米粉、河粉、面等食粮出售。烧味源于广东顺德，流行于广东、香港和澳门，甚至流传至台湾。
烧味有时被称为烧腊，但两者其实有别。香港的烧腊店，除了售卖烧味外，秋冬两季也会兼售腊味。此词传到中国其他地方及台湾后，已失去了腊味的元素，变成与烧味一词同义。
干炒牛河
干炒牛河是非常著名的一道粤菜小炒，在广东的粤菜餐馆、茶餐厅都是必备的菜品。主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法，是考验厨师炒菜技术的一大测试，也是食客的美食天堂。
好了本期的美食推荐就到这里了，喜欢你就