4月26日，由省人社厅布局的“‘粤菜师父’工程助推精确工作、脱贫致富焦点、省市媒体下层采通行”运动在广州启动。启动典礼上，省人社厅宣布了十个“粤菜师父”专项工作本领样板。
“粤菜师父”专项工作本领样板广府韵味菜烹调
广式点心制做
广东烧味制做
客家韵味菜烹调
客家韵味点心制做
潮式韵味菜烹调
潮式韵味点心制做
潮式卤味制做
大浦小吃制做
潮汕卤鹅制做
●样板遮盖了粤菜中的广府菜、潮州菜和客家菜三大菜系，曾经有19个地级市共个地点特性菜品归入地点自选的模块，当今还在继续增长和完竣中。
●稽核以本质职掌为重心，检讨刀工、火候、调味、嵌色、面推、调制等粤菜的烹调重心本领。
“粤菜师父”怎样教育●当今，全省包罗顺职院等在内的所技工院校、工作院校开设了粤菜关联业余，建成3个粤菜烹调类省级要点和特性业余，在校生5.6万人
●粤菜师父”工程提议一年来，全省共布局开展“粤菜师父”培训1.5万人次
●筹办到年，将培训“粤菜师父”5万人次以上，直接促使30万人实行工作创业
深入布局开展“粤菜师父”哺育、工作创业、工作进展三大做为筹办，继续掘起粤菜烹调技强人材行列。
健康和完竣“粤菜师父”工作本领评估编制，促使各地按本地本质开展粤菜师父培训和评估，深挖内地特性菜品和烹调本领。
以举行第二届广东省“粤菜师父”本领大赛和粤港澳大湾区“粤菜师父”本领大赛为为品牌标杆，引领促使各地举行粤菜师父本领角逐、良庖名菜展现等运动。
记者：李文卓
制做：江华
编纂：区倩敏许凌霄
监制：严剑锋
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