榜①的老牌粤菜山庄，火足25年
还有佛山人是不知道的吗？
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元抢「4人海鲜大餐」
（原元）
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“年开业，火足25年”
HONGFUSHANZHAUNG
/老牌粤菜山庄/
鸿福山庄，好像从我懂事之后，就一直开着了。从年开业至今，原来在佛山已经深耕25载，它究竟为何这么火？
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“能拿榜①，全凭这三点”
HONGFUSHANZHAUNG
说起[鸿福山庄]，在佛山人心目中是宴客请友就餐的佳处，深耕佛山20多年，占据榜①，凭的就是这三点：
由从业30+年的主厨掌勺，专业团队坐镇；坚持古法匠心制作和传统粤菜风味，街坊亲民价；斥资千万打造，环境奢华够大气！
/鸿福山庄/
25年来鸿福一直主打经典“粤味”，由名厨坐镇把关，无论是食材、口味还是摆盘都有自己的标准和讲究。同时将传统粤菜与新式做法不停融合创新，还根据时令调整菜式，真的够滋味！
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“饕客必点-秘制烤猪肋排”
HONGFUSHANZHAUNG
鸿福选择食材有自家的标准，精选黑毛猪肋排，过肥过瘦都不适合，且要每日新鲜到货保持肉质鲜嫩。经过35mins的药浸辟味祛腥，使得肋排软糯入味。简单腌制炙烤过后，肋排外焦里嫩软烂不腻，再切块上桌。
/老牌粤菜山庄/
先焖后焗的做法，能很好的锁住肋排的汁水，在秘制酱汁与高温的加持下，肋排肥腴又饱满，肉质超紧实！轻轻一撕筋络还粘连在骨头上，舌尖一压美味尽收。
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“怀旧菜新做-风味焦糖罗氏虾”
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只只生猛跳水的罗氏虾，即点即捞，拿到后厨先开背剔虾线再浸炸，极速锁鲜；再配上主厨秘制的黑焦糖汁兜炒，罗氏虾度在锅里翻滚，酱汁裹满全身！
入口带着一点点的回甘，更多的是高温油炸后的外脆内嫩，每一口品尝，既保留了海鲜本身自带的鲜甜，又配合黑焦糖酱的甘香，相得益彰，吃多少个都不会腻~
鸿福山庄也算是我从小吃到大的店，没想到老字号粤菜山庄现在还会搞活动优惠，原￥的海鲜4人餐，只要￥，折算下来才4折，这顿饭我就吃定了！
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“特色花椒蒸多宝鱼”
HONGFUSHANZHAUNG
对老广来说，不时不食，要吃当然要吃最鲜的。生猛跳水的多宝鱼，从捞起到上桌，不过十多分钟的事，清蒸做法更能凸显鱼的原汁原味的鲜。
用猛油泼上青花椒，鱼肉既鲜且嫩又麻，多重口感实在太惊喜了！而且多宝鱼刺少，老少皆宜，吸收了汤汁更加鲜美，香气四溢地在周围撩拨众人的味蕾。
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“葱油焗7头大连鲍”
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宴客怎少得了7头大连鲍这种门面海鲜，只只生猛鲜活，肉质厚实，简单处理便能凸显滋味，佛山人吃了都说鲜！
才刚上桌，鲍鱼香浓的葱香味便四处飘动，轻轻一咬，唇齿间尽是暴雨厚实的肉质，每一口都嫩爽弹牙，丰富口感加持，吮指回味。
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“传统果木烧鹅”
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只用开平养的走地马岗鹅，肉厚脂肪少，果木现烧现斩，隔餐不卖。上桌时鹅皮还亮晶晶地透着油光，轻轻一咬就飚汁，超满足！
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“还有这些，闭眼点不出错”
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奶酪烤鸡扒、龙虾汤蒸花雕蛋、香煎葱油饼…基本都是老广到店必点的菜式了，这次优惠套餐里也有，真的超满足了！
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“环境够宽敞大气，占地3w平方米”
HONGFUSHANZHAUNG
/老牌粤菜山庄/
[鸿福山庄]占地㎡，宽敞大气的用餐空间。光是酒楼大堂，面积就有+㎡，接近两个篮球场大了，一进门就能感受这奢华大气的排面！
没想到吧，山庄内居然还有老板精心设计搭建的亲水台造型，从大环境再到每一处细节，绝对的大手笔大制作，来这可以体验一场视觉与味觉的盛宴。
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“斥资千万打造，面子撑起来”
HONGFUSHANZHAUNG
山庄总共有大大小小功能餐厅与包间共35个，国宴厅更是轻轻松松能一次性容纳上千人，更拥有达到演唱会级灯光音响配置，举办大型宴请就是再合适不过了！
这里的包房也是向着星级酒店看齐，超大型的vip包房轻松容纳20+人，装修下足重本，连桌椅都是进口名牌。交通便利，还自带大型停车场，高端商务宴请面子轻松撑起来！
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编辑｜卡司
拍攝｜厚立
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