5月14日，成都熊猫亚洲美食节开幕倒计时1天，成都青羊区的主题会场在宽窄巷子率先启幕。在喜庆的表演、热闹的仪式、美味的品鉴之外，这个主题会场还呈现了一场传统川菜拜师仪式——拥有20年经验的粤菜大厨梁桂鸿正式拜入注册资深级中国烹饪大师、中国川菜松云门派创始人张元富门下，开启一场美食江湖的跨界佳话。
↑青羊主题活动开幕式
9点30分左右，传统的川菜拜师仪式正式开始。为祖师敬香、呈拜师贴、三叩首、聆听师训……拜师仪式上，每一个环节都一丝不苟，张元富和自己的师父王开发端坐椅子上，梁桂鸿恭敬地行礼，拜入川菜松云门下。
↑传统拜师仪式
梁桂鸿是一位粤菜大厨，有20年从业经历，曾出任多家星级酒店的行政总厨。不过，他从未正式拜过师父。
几年前，梁桂鸿来到成都，与川菜邂逅，与张元富创立的松云泽有了交集。张元富师从“荣派”川菜第二代传人、中国元老级川菜大师王开发，师徒二人创办的松云泽恢复了川菜包席传统，美食美器，精致典雅。
梁桂鸿这样描述自己与松云泽的初遇：“在这里我觉得是吃出了川菜的感觉，有传承有技法有灵魂，非常难忘。”而且，在这里，他还发现了川菜与粤菜的诸多共通之处。
将梁桂鸿收入门下，张元富是经过严格考核的，他表示一方面是因为梁桂鸿本身的品性和专业通过了考核，另一方面则是梁桂鸿在高端餐饮方面有话语权，他能主动扩散川菜的影响，甚至有着创下川菜新时代的可能。
在拜师仪式之后，川菜大师们还现场秀技，烹饪川菜经典菜品——酸菜鱼，邀请市民、游客现场免费品鉴，大获好评。
↑品鉴酸菜鱼
成都市青羊区商务局相关负责人介绍，在成都熊猫亚洲美食节整体布局下，青羊区全面策划“美食之都，味在青羊”主题活动，通过节会活动的举办，与群众共享“美食之都”的美好生活，全方位促进区域内美食、娱乐产业提档升级。
红星新闻记者刘友莉摄影报道
编辑陈怡西