粤菜能成为中国四大菜系之首肯定是有原因的，看完这些你就明白了！
粤菜包含广东菜、潮州菜、东江菜。粤菜以炒、烩、煎、烤为主。口味主要讲究鲜、嫩、脆、淡。特别适合养生。我想这应该就是排名第一的原因之一吧。
其次，还有个特点就是用料精而细。粤菜制作的精良，复杂让人叹为观止。粤菜在配料、刀工、火候、烹饪时间、起锅、包尾、器皿等都有非常严格的要求。
粤菜品种繁多，高端大气。天上飞的，地下爬的，水里游的都能做出色香味俱全，令人垂涎欲滴的菜肴来。
经典的粤菜有：白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、干炒牛河、沙茶牛肉、老火靓汤、广东早茶、生猛海鲜等等。口味：清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆。
粤菜与国内一些重口味的菜系完全不同，粤菜追求原生态，突出食物的鲜味，少油少盐基本没有辣味，是十分营养的菜系。
在国际上，中国的菜系唯一获得荣誉的只有粤菜，也是国际公认最有实力的菜系！粤菜誉满天下，能不是中国菜系之首吗？
其实对于我这种湘妹子来说啊，粤菜的辣椒是真的不辣，甚至不放辣，很难天天吃，但是广东汤真的得我心啊！你们喜欢吃粤菜吗？最爱的是哪一道呢？赶紧评论留言看看有躲闪和你一样的粤菜迷吧~