今日，
三水芦苞在佛山市实验技工学校
挂牌设立芦苞镇粤菜师傅培训基地，
培养粤菜烹饪技能人才，
其中芦苞籍学员可免费报名参加培训，
今年计划培养人，
推动粤菜粤厨成为
乡村旅游和乡村振兴的新动能。
今年，芦苞镇依托培训基地，培养名粤菜师傅，投入资金，为芦苞籍学员支付学费，鼓励更多芦苞本地人报名参与粤菜烹饪培训，提升他们的粤菜烹饪技术，不断壮大粤菜烹饪技能人才队伍，传承、推广和发展粤菜文化。
学员学习粤菜制作。学校供图
“根据参报意愿，将逐年增加培养人数，短期计划开展3年粤菜师傅培训。”芦苞镇人社局相关负责人说，报名人员年龄范围18岁——60岁，接下来将发动餐饮行业的从业者报名参与，融合芦苞本土美食特色，通过培训能提升技能与创新菜系。
“粤菜师傅”工程为芦苞市民增加更多的就业机会与渠道。早在今年年初，芦苞镇在佛山实验技工学校开设一个粤菜师傅培训班，目前已培训了近50人。“学校为学员提供本地酒店、农庄等就业平台，解决就业问题。”培训基地负责人胡先生介绍，报名学员中有不少因禁养而亟待转型的农村中青年，他们希望掌握一门手艺、技能，获得更多就业机会。学校将理论+实践相结合，学员需要完成个课时，考试获得职业证书。
学员学习粤菜制作。学校供图
今年，“粤菜师傅”工程纳入了芦苞乡村振兴工作中，是推动乡村人才振兴的重要内容。芦苞镇还计划通过举办厨艺大赛和餐饮服务职业技能竞赛，进一步提升粤菜文化的竞争力和影响力，发掘一批藏在农村的美食，传播芦苞美食、三水美食。
芦苞镇相关负责人说，“粤菜师傅”工程为乡村旅游再添一把火，推动粤菜粤厨成为乡村旅游和乡村振兴的新动能。芦苞乡村旅游市场前景广阔，通过大力实施“粤菜师傅”工程，以美食、文化为介质，推广乡村本土特色菜，打造乡村粤菜美食旅游精品线路，促进乡村兴旺、农民增收。
文
佛山日报记者卢钰仪通讯员邓宇扬
编辑
官文婷
好文！必须在看