八大菜系中七个是南方菜，北方菜上不了台面？看菜名也许明白了
我们国家由于地理环境的影响，在饮食文化上有着很大的区别，因为每个地方的饮食风俗不同，每个地方都有着自己的菜系，中国菜系的种类非常的多，比较出名的就是八大菜系，除了八大菜系以外，还有其他的地方才行。中国的菜系非常的多，这些菜系也很难分辨出哪个更好，而且八大菜系还有自己的文化底蕴。
我国的八大菜系分别是闽菜，粤菜，川菜，鲁菜，淮扬菜，湘菜，徽菜和浙菜。但是不知道大家有没有发现？把它擦洗里面有七个是南方菜，只有一个鲁菜是北方菜。也许在北方人看来，他们觉得自己的北京菜，东北菜都挺好吃的，但为什么没有入选的这八大菜系里面？他们觉得八大菜系里面大部分都是南方菜，根本就不能够代表中国的饮食文化。
但是关于这样的问题，南方的朋友他们也有自己的看法，我们一般选八大菜系的话，得考虑这个菜系的文化底蕴和内涵，我们国家比较知名的一些菜背后，都是有着一些故事的，就比如东坡肉这种东西，大家能够熟悉这道菜的原因，很大一部分程度就是由于苏东坡这个人，它不仅仅是菜的本身，还有它本身的文化底蕴，而且很多南方菜可能看起来比较普通，但在其他的方面非常的讲究。
而且很多朋友认为，南方很多北方菜没有入选在这里面，跟他菜名也有关系，很多南方菜的话，它的菜名非常有意思，比较讲究，很多菜名听上去非常的文雅，感觉就很高大上。比如佛跳墙，荔枝肉，松鼠桂鱼。但是北方的菜名，听起来就非常的耿直，太接地气了，比如什么小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，东北乱炖，整个名字听上去，就感觉不是很高级。所以有些人觉得北方菜上不了台面，这是因为他们的菜名太耿直，太接地气了。
不过我个人还是比较喜欢北方菜，因为它的分量比较足，味道也挺好吃的。不知道你喜欢北方菜吗？
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