粤菜特色美食,你都吃过吗

广东的饮食举国闻名，广州菜以原汁原味著称，潮州菜以精致典雅著称，客家菜则偏重咸……今天小澳就带大家来看看粤菜中的7大特色美食，你都吃过吗？

裹蒸粽

裹蒸粽是粽子的一种，肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。

横琴蚝

横琴蚝鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。经常吃蚝可使皮肤润泽光滑、洁白美观。

酿豆腐

在广东本地吃酿豆腐时，摊位上还会摆放各式切块的鱼饼、肉馅羊角豆、豆腐、青椒和多种新鲜蔬菜供自由选择。选好后，可要求摊主加入米粉或面条，还可选择淋上清汤或辣椒、甜酱的干吃法。驰名的客家酿豆腐又是另一种不同的口味，也值得一尝。

乳鸽

乳鸽以润、滑、甜、嫩为特点，滋味浓鲜，因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到深圳市民喜爱，成为深圳特色食品。

茶油鸡

四会市最有名的菜，附近的贞山是吃茶油鸡最好的地方，茶油鸡味道非常香，营养价值也很高。

烧鹅

粤菜里的烧鹅可是不亚于北京的烤鸭，烧鹅中最出名的要数公明烧鹅了。公明烧鹅是宝安区的特产，烹制而成的烧鹅外皮金黄，皮脆、柔嫩，香味浓郁。

斗门河虾

斗门得天独厚的自然环境，咸淡水适度的水域，最有利于河虾的生长。因此，斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点，是食客推荐的美食，配以海鲜酱油，味道鲜美。