做家RORO：一只爱写爱拍爱吃爱活动的巨蟹，近来沉迷烘焙与马甲线，笃信美食与身段也许兼得
红砖厂一贯是文艺堆积地，
陈旧的厂房，班驳的红墙，
僻静的街道，腾跃的操场，
古树绿叶间躲藏着间间清爽的手做商店；
文艺风铺面的种种展览，
也经常吸引着众人容身赶赴。
但是，除了适当来这边凹外型谈谈情，
诸多有特性的食肆也使得这边人气愈高。
筛选的百般，口味的丰盛，
让RORO对这一珠江边的小六合情有独钟。
此中，有一家做特性粤菜的商店，
更是让我心心念念，
每隔一段时候就会带友人去回忆一下。
处境新颖，菜单兴趣，出品上乘，
便是这家“蚁工房”的最大特性。
入店门，右边一大面落地玻璃窗直接看到窗外，
玻璃上贴着红白色的蚂蚁图案，
通常颇不受待见的蚂蚁倒显得心爱多了。
坐定，桌子上的桌纸也是商店特制，
装牙签的小茶缸颇丰年月感，
隐约透着一股怀旧风。
最有事理的是这家店没有保守的菜单，
重心菜就必要到餐厅靠山看着墙上的菜牌决计。
长方形木片，黑色手写字，
血色标着价值，
即使没有图片做参考，
但一览无遗，
即使想详细咨询菜式的食材和烹调法子，
伴计也会很关切地回复你。
傍边的小黑板还会未必期退换一些新菜，
使得屡屡去都带有一些小憧憬。
不过，主打的牌号菜则百吃不厌。
金沙鸡
所谓的金沙便是上头的蒜蓉，
用热油爆炒出来，蒜香味一切。
底下的鸡肉颇像广东保守的白切鸡，
肉质鲜嫩，风凉不油腻，
搭配一口金沙，在嘴里分离一股肉香，
连不喜白切鸡的我也能吃下好几块。
香煎鹦鹉鱼
吃多了粤菜里的蒸鱼，
偶然换一下煎炸系列的也别有韵味。
而鹦鹉鱼倒照样头一次吃到，
端上桌一看，鱼头果真与鹦鹉有几分心似。
一盘八条，每条不大，
但煎得火候方才好，颜色金黄，
外焦里嫩，鱼肉鲜滑，
无一丝腥味，蘸上蛋黄酱，
还能吃出更美丽的甘甜。
鹅肝炒银条
由于鹅肝而不由得下单。
不过鹅肝不成能像西餐里那末多，
切得小巧，极易进口。
搭配的银条本来便是芽菜，
但炒得滋味浓密，根根脆香。
杏鲍菇炒牛柳
杏鲍菇向来是百搭食材，
与牛肉的爆炒使得两者皆能最大限度地表现鲜香。
撕成细条，更好地入味，
下饭的好搭配。
鲜瑶柱炒秋葵
秋葵不知何时起头成为了受宠的食品，
与鸡蛋的搭配是最罕见的。
没料到与鲜瑶柱的贯串如许之搭。
瑶柱足料新鲜，性价比颇高。
蟹黄豆腐
最想保举的便是这家的蟹黄系列了，
即使是罕见菜式，
但这边的蟹黄真真地也许吃到浓浓蟹膏味，
豆腐也是优良黄豆制做，鲜嫩爽口，
用筷子吃的确不过瘾，
用勺子舀一勺，酱汁与豆腐一同进口，
缓缓回忆那缕蟹香，好吃到停不下来。
蟹黄捞面
我感到是这边最佳吃的主食。
面是广东保守面的细面，
在陌头的粥粉面店经常和云吞搭配，
自身滋味无奇，
但顶上浇了满满的蟹黄酱后，
用筷子搅拌平均，捞一碗，
一语气也许吃完。
如果不满足地来一勺蟹黄豆腐，
滋味浓密到不知今夕何夕，
而后感触本来细面还也许这么好吃！
还想说，
这边的自酿啤酒也是极为适口的，
有股偶然见的甜美，
咽下以后会从喉咙缓缓分散出回甘，
连喝惯了日本啤酒的日本友人都对此赞不停口。
而除了粤菜，
这边再有些东南亚菜式提供，
相同不让人绝望。
跋文
若你还没去过红砖厂，
则必要要来这边走一次文艺风；
若你来了红砖厂，
能够肚饿时来一次蚁工房，
吃一次不走普通路的粤菜。
而后，你就会更爱这一齐热闹都市里桃花源般的处所。
蚁工房