#汕头#汕头，广东省辖市，是全国主要港口城市、中国最早开放的经济特区、海西经济区重要组成部分。汕头港于年开埠，素有“岭东门户、华南要冲”、“海滨邹鲁、美食之乡”美称，
汕头华侨众多，是全国著名侨乡。自唐代就是中国海上丝绸之路的重要始发港，也是近代中国最大的移民口岸之一，在海外的华侨、华人和港澳台同胞万人，归侨、侨眷和港澳台同胞家属多万人，遍布世界40多个国家和地区。“有海水处就有华侨，有华侨处就有潮人”。接下来给大家介绍几种汕头的美食，一起来看看吧。
汕头牛肉丸
汕头牛肉丸在汕头已有近百年历史，牛肉丸是广东省潮汕最著名的传统小食之一。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演，80年代初出现打丸机后，手打的传统制作方式也便日渐稀少。随着来汕的外地人及老汕头人希望尝到那种掉地上还能弹得老高的手打牛肉丸的要求也日益强烈，这才使美味的手打牛肉丸重现江湖。
种类：牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
豆酱沙尖
豆酱沙尖是广东潮汕地区的传统名菜，属于粤菜系潮州菜，是潮汕人最喜欢的一道菜此菜鱼肉鲜嫩，豆酱香味，酥脆鱼新鲜，肉比较硬实沙尖鱼那种鱼香味和松软带韧的口感刚刚好。
酸菜沙鱼鼎
酸菜沙鱼鼎是广东汕头市特色小吃，属于粤菜系潮州菜，其采用白牙沙鱼、酸咸菜等原料烹煮而成，其特点是鲜口嫩滑，清鲜带酸。
营养价值：酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成分，富含维生素C、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，而鱼肉鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
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