新鲜出炉的中山十大名菜名点,三乡ld

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我们定期推送港、澳及周边文化,活动,吃喝玩乐,新闻资讯,商家撰稿,线上宣传、推广、房产请联系   中山市“丰源轩杯”烹饪比赛暨“十大名菜、十大名点”评选活动昨天举行。经过最终评选,由三乡海港大酒楼的“鸽吞翅”夺得“十大名菜”第一名;而“十大名点”的冠军则由小榄人家的“菊花蛋散”获得。

  据了解,本次活动分两组进行,热菜组共有37家餐饮企业、39名选手参赛;而面点组则有21间企业、21名参赛选手参赛。与以往的餐饮评比活动不同的是,本届比赛突出了“十大”的排名。而“本土”也成了本次比赛的关键词。市饮食业商会永远会长郑志明表示,活动提倡参赛者用本土的材料,并配以本土的烹饪方式,制作出创新的菜式。以乳鸽为例,以往的参赛选手都会用“石岐乳鸽”,但现在则会出现新的烹调方式,例如“鸽吞翅”。

  市饮食业商会下一步将联同市旅游局,将此次获奖的菜式推广出去,打造一批中山美食文化的金字招牌,丰富和充实我市的旅游元素。

十大名菜

NO.1 三乡海港大酒楼“鸽吞翅”

NO.2 中山市海港城海鲜大酒楼“鲜花椒蒸东星”

NO.3 中山市鸽鸟轩餐厅“养生五指毛桃鸽汤”

NO.4 中山富华酒店“虾菇鲜果沙律”

NO.5 小榄人家粤菜酒楼“翡翠松露赛鲍鱼”

NO.6 南朗镇崖口人家海鲜餐厅“农家煎焗奄仔蟹”

NO.7 南头镇聚福农庄“盐焗海螺拼杏鲍菇”

NO.8 西区彩虹小榄公饭店“牛郎天仙配”

NO.9 中山市辉记餐厅“椒盐水蛇”

NO.10 石岐佬中山菜馆“长寿果炖海螺”

十大名点

NO.1 小榄人家粤菜酒楼“小榄菊花蛋散”

NO.2 中山富华酒店“皇冠咸煎饼”

NO.3 中山市怡景岭南人家“鸡粒栗子碳酥”

NO.4 石岐佬中山菜馆“手工鸡仔饼”

NO.5 小榄镇四季酒楼“鲍鱼玉兔饺”

NO.6 中山市丰源轩餐饮管理有限公司“丰盛鲍鱼酥”

NO.7 中山金钻酒店有限公司“乳鸽肉松包”

NO.8 中山国际酒店“鸡粒栗子肉碎酥果”

NO.9 中山市金莎商务酒店金宝牛扒“心太软”

NO.10 中山市泰富轩酒楼“燕麦合桃包”

内容整理:好盏三乡

来源:中山发布

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