川菜：上河帮，小河帮，下河帮三大主流地方风味流派分支菜系——代表菜品夫妻肺片
粤菜：粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成——代表菜品清蒸东星斑
苏菜：由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系——代表菜品松鼠桂鱼！
闽菜：闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系——代表菜品佛跳墙。看这造型，应该是里面最贵最补的
浙菜：浙菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜——代表菜品冰糖甲鱼。
湘菜；湘江流域以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湘菜的主要代表——代表菜品剁椒鱼头，满满的都是辣椒，看着都非常的辣，可辣食却是最开胃的，尤其是这种剁椒之类的，不知道你们都喜不喜欢这个？
鲁菜；鲁菜是八大菜系中唯一的自发型菜系——代表菜品葱烧海参
徽菜：是沿江菜、沿淮菜、皖南菜的总称——代表菜品臭鳜鱼