粤菜是对于刀工、火候控制非常严格的菜系，特点就是鲜而不俗、油而不腻。今天小编就根据粤菜的特点为大家推荐两道粤菜中“饱受”人们好评的两道菜“白果小炒西芹”、“咕噜肉”这两道菜的家常做法。
白果小炒西芹第一道菜：“白果小炒西芹”
先来说下这道菜需要的材料：白果、西芹、木耳、红椒、蒜末、姜末、盐、鸡粉、味精、胡椒粉、麻油、水淀粉
接下来说下这道菜的做法：1.先把西芹来给他刮去外皮，切成小段，红椒来给它切成丁状来备用。2.锅中烧水，等水热之后倒入白果、西芹、木耳来煮熟然后控干水分。
芹菜3.锅中放香油，开火等油热了之后来爆香刚才我们准备好的蒜末和姜末，放入所有处理好的元原料来炒香。接着，加入调味料来给它翻炒均匀就可以出锅了，非常的简单！
白果小炒西芹第二道：“咕噜肉”
先来说下用料：五花肉、菠萝、番茄、红椒、青椒、鸡蛋
接下来说下做法：1.先把五花肉切成丁状倒入锅中热熟然后捞出来控干水分，番茄、菠萝和红椒来切成小块状备用。2.碗里打两个鸡蛋，然后加入适量的吉士粉。生粉加水制成浆状，然后把处理好的五花肉裹上鸡蛋浆和生粉浆。
咕噜肉4.锅中放油，开火等油八成热的时候，倒入刚才裹完鸡蛋液和生粉的五花肉丁。炸到五花肉点的表皮金黄酥脆的时候就可以了，然后捞出来控油。锅中剩少量的油，把切好的蔬菜放入再加入糖、醋来勾芡。最后倒入刚才我们炸好的咕噜肉，来给它翻炒均匀就可以出锅了！
咕噜肉这两道菜都是非常简单的菜，非常的好学。上面就是今天为大家推荐的粤菜中“饱受”人们好评的两道菜“白果小炒西芹”、“咕噜肉”这两道菜的家常做法，大家如果有哪里不懂的话可以在下方评论留言，喜欢的话点个收藏自己在家可以做试试哦！
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