正所谓中华美食博大精深，想要此生品味到所有美食真的可以说是有一定难度的。在不同的地区，由于饮食习惯的不同，做法、味道也不尽相同，而随着历史的逐渐发展，也衍生出了不同的菜系，它们各有各的特色，不仅是本地人，很多外地的朋友们也非常喜欢尝试一下不同菜系带给大家的奇妙感觉。今天小编就带大家盘点一下经典的粤菜，即便你没有吃过，也一定听说过，不信就一起看看吧！
白切鸡
一提到粤菜，可能很多朋友们第一时间能够想到的就是白切鸡了，作为粤菜中的代表菜肴，白切鸡可以说是深受广大吃货们喜爱的美食。据了解，白切鸡始于清代的民间酒店，而制作出正宗地道的白切鸡只需要一些沙姜以及蒜蓉即可，成菜后的白切鸡色泽纯白略带油黄，吃起来更是皮鲜肉香，味道也主要是以清淡鲜香为主。不过需要提醒的是，这道人间美味千万不要与芥末一同使用，会上火哟！
糖醋咕噜肉
如果你感觉“糖醋咕噜肉”这个名字有点正式，没有听过的话，那么“咕咾肉”想必你肯定听说过了。说起这道菜名的来源还颇有一些意思，据了解，在这道人间美味上菜的时候，当年的食客们都会“咕噜咕噜”地咽口水，因此“糖醋咕噜肉”这个很有意思的菜名就这样广泛地流传出来了。糖醋咕噜肉的主要材料是猪肉和酸甜汁，口感上有一点点类似于溜肉段，不过糖醋咕噜肉是以酸甜味道为主。成菜后的糖醋咕噜肉色泽非常金黄，质感也是香脆无比，是很多人不二的下饭神器。
脆皮烧鹅
既然提起了粤菜，怎能不提脆皮烧鹅呢？脆皮烧鹅可以说是广东地区最为著名的小吃之一了，而想要做好这道菜也是非常考究的，首先要准备纯正的黑棕鹅一只，在开肚腔取脏器后，还要将黑棕鹅的翼和掌去掉，并需要将特质的五香盐或者酸梅酱均匀地涂在鹅腔，经过不同的工序处理，才能烧烤出这道极有口感的人间美味。成菜后的脆皮烧鹅肥而不腻，口感鲜香开胃，真的是妙哉妙哉呀！
老火靓汤
与以上的传统粤菜相比，老火靓汤的名气也许没有那么大，但这并不妨碍老火靓汤成为很多人家中的美味佳肴。老火靓汤又可以被称为广府汤，而经过慢火煲煮的工序后，老火靓汤可以说是目前非常保健养生的汤品之一。作为一道甘甜鲜香的菜肴，老火靓汤也是广府人传承了数千年的一道养生食补，不仅味道满分，而且也有很好的保健效果。
怎么样，屏幕前的你是不是已经口水直流了呢？有机会的话，小伙伴们一定要好好尝尝粤菜，这样一个菜系中的美食真的是给人太多太多的奇妙感觉了。小编在前几日就有幸尝到了上面提到的脆皮烧鹅以及老火靓汤，配上一碗热腾腾的米饭，那种美妙的感觉真的是很难用语言形容！