今天团长受邀去参加一个品鉴会
吃到了很多很好吃的粤菜
还尝到了许多好酒！
广东人吃饭除了要lang碗
一杯酒更是饭桌上的灵魂！
美食鉴赏大会，师说粤菜
团长这次参加的中华美食群英榜-线下品鉴会，里面有超级多的粤菜。广府菜、潮州菜、客家菜3大菜系美食应有尽有，吃到团长打了个饱嗝！
这次的品鉴会，是泸州老窖特曲联合中国烹饪协会举办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜的一部分，还专门以我们粤菜为主角，拍摄了一部美食纪录片。
鉴赏会现场团长看到了超多广州本土餐饮名店。泸州老窖特曲寻味正宗粤菜的活动，吸引+家餐饮名店参与，寻找“最正的广州味道”。
其中还邀请了8大名厨，来到了品鉴会现场，传播粤菜系文化，体现我们老广粤菜的魅力！团长还和他们进行了近距离的接触，吃货今天碰上吃货鼻祖，团长真是太兴奋了！
得天独厚的老粤菜胖友们都深知一个道理：在我大广东，每一件大事都是在饭桌上谈成的！
广东的饮食文化
从早茶到午饭，从晚饭到宵夜，广东人不是在吃，就是在吃的路上。
点击视频观看[蜜椒汁雪花牛肉]
我们的菜色更是多到天上的星星数不清！广府菜潮汕菜客家菜，早茶点心、乳鸽叉烧、粿条蚝仔饼、卤水拼盘芙蓉虾、客家酿豆腐内菜扣肉……团长换了好多口气都说不完！（挺起腰板！）
我们粤菜讲究色、香、味齐全，这是粤菜最独有的魅力。
食物制作精巧，每个地方的饮食风俗有其独到之处，广东早茶、潮州的工夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为我大广东的根深蒂固的饮食文化。
历史源远流长
这样的鲜明的风格老源于我大广东得天独厚的条件，团长就来给大家科普一下！
我们广东地区雨量充沛，物产富饶，想吃什么就有什么。早在西汉《淮南子·精神篇》中就载有粤菜选料的精细和广泛的史料。
后来，中原移民不断南迁，又带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格，最后形成了现在的粤菜体系。
一方水土养育一方人
点击视频观看[清远白切鸡]
所谓一方水土养育一方人，“烩不厌细，食不厌精”的精神早就渗透到每一个广东人心中，对“吃”这件事的执着，体现在每个生活细节的缩影里。
在拥挤热闹的茶楼慢悠悠的品上一壶好茶；在粤菜馆里点上一份十几年卤汁卤制出来的烧腊；在路边的大排档里和多年的好友来上一盅泸州老窖特曲，叹一句“人生几何！”
百年传承一壶好酒在餐桌上，白酒文化和粤菜文化同样深入人心。
过日子离不开一壶好酒
邻里街坊婚嫁满月酒，怀揣祝福之心，白酒迎喜事；碰上多年不见的胖友，相约一杯薄酒，感叹一下匆匆流逝的岁月，白酒配重逢；工作遇到瓶颈，感情不如意，约上知心好友吐吐槽，白酒消悲愁……
即便是远在两千多年前的西周，欢庆时总会烹牛宰羊，举杯畅饮。北宋时候，也有举酒守岁的习俗。常言道，无酒不成席，不论是谁，热热闹闹聚在一起的时候，总离不开一瓶好酒。
泸州老窖特曲的历史记忆
陪伴几代人的泸州老窖特曲，历史记忆尤为厚重。作为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴。
年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒（泸州老窖特曲前身）问世；
年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒；
年，国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》；
6年，酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过余年、历经23代人的传承，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……
泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准，是名副其实的“浓香正宗”。深厚的历史文化底蕴给了泸州老窖特曲勇担文化传承的底气。
泸州老窖特曲，纯粹中国味
泸州老窖特曲醇香浓郁，清冽甘爽，回味悠长，饮后尤香。这就是百年传承，是最纯粹中国味道。
美食和美酒，展现华夏魅力当同样有着厚重历史感的泸州老窖特曲文化和粤菜文化碰撞在一起时，每个生活细节，都是中国好味道的缩影。
为百岁儿带上长命锁，长辈互碰白酒，敬希望敬传承；几家人为顺利考上大学的青年倒上一杯白酒，敬他成年，敬他可追自由。碰上知己的孤寡老广，絮絮叨叨说着浓重的粤语腔，桌上散落的花生壳，碰上一杯白酒，敬岁月敬忧愁……
点滴泸州老窖特曲文化，早已随同粤菜，一道融入广府人的血脉中。这样潜移默化的饮食文化深度融合，正是正宗的中国味道。
●今日话题●
#你最近一次喝酒是和谁一起？#
图片：泸州老窖特曲、广州百事通
-END-
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇