高凉菜研究院电白分院成立

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12月11日,茂名市高凉菜研究院电白分院、电白高凉菜研究推广中心在电白区人社局举行揭牌仪式,茂名市人社局副局长、市社保局局长杨国勇,电白区副区长罗亮,区人社局主职领导等参加活动。

揭牌仪式后,与会人员召开了电白高凉菜发展研讨会,对如何提升电白高凉菜的烹饪技术、推广等主题进行交流研讨。活动当天,茂名市高凉菜研究院电白分院专家组也正式宣告成立。据了解,专家组阵容强大,成员包括文化界人士、餐饮界成功人士、烹饪大师等,活动主办方还为专家颁发了聘任证书。

电白区地处南海之滨,海岸线长达多公里,海洋旅游资源丰富,海产品品类繁多。美丽富饶的南海涵养着丰富的海鲜,勤劳勇敢的电白人,将各种各样的海鲜,做成了美味可口的美食,是茂名饮食的重要元素。常言道,“食在广东,鲜在茂名”,而电白美食可以说是“鲜”的突出代表,是高凉美食中的重要组成部分。近年来,电白大力实施“粤菜工程”,推进高凉菜品牌建设,以此弘扬粤西特色美食文化,带动旅游餐饮业发展、扩大社会就业。

活动上,罗亮强调,要深入挖掘电白高凉菜文化底蕴,弘扬高凉菜工匠精神,传播高凉文化,激发群众对高凉美食的热爱,助推高凉美食文化传承;要积极参与高凉菜系列活动,突出电白特色,加强产品推介,大胆创新,生产、制作更多更好适应新消费需求的特色美食,不断提升市场竞争力;要加强人才挖掘和培养,推动高凉菜品牌建设高质量发展。卢晓娟




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