南宁的美食代表是哪些甘家界的柠檬鸭是否可

南宁的美食颇有一些粤菜的意思,广西菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海四个风味,桂北以桂林为代表的偏酸辣、桂西风味以崇左等地为代表偏咸酸辣、桂东南风味菜以南宁为代表偏甜酸、桂东南的滨海风味菜以防城港为代表偏鲜咸。但我感觉南宁菜在粤菜的基础上,更多增添了一丝本地香料的味道,其中南宁武鸣的柠檬鸭就是很有特色的一道菜。

皮黄肉香,搭配姜蓉酱,美味的白切鸡让人垂涎欲滴,白切鸡鸡皮和鸡肉筷子一夹就分开,鸡皮的口感很爽脆,鸡肉很紧实,让这种白切鸡,我最喜欢什么调料都不蘸,直接品尝鸡肉最原始的味道,如果一家店敢做白切鸡,那么它的鸡肉品质绝对过关。

柠檬鸭的最大特点刚开始吃柠檬的味道比较重,第一口吃起来冲鼻清香,第二口酸辣开胃,第三口肉香满喉,总结起来就是四个字,开胃又下饭。柠檬鸭肉很有嚼劲,并没有炖得很烂,柠檬鸭不软不腻不臊,也没有鸭子那那股膻味,柠檬鸭中那股酸味的口感非常的丰富,柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳,实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头等等。

非常入味的鲍汁豆腐也是非常好吃的一道菜,豆腐好嫩!感觉是炸过,不会不入味

桂林米粉中最受欢迎的脆皮锅烧,也被单独地列为一道菜,这脆爽的猪颈肉炸得焦香无比,在高温爆花,看似肥腻的猪肉其实吃起来一点都不腻,也不需要任何的蘸料,原汁原味的猪肉香非常好吃。




转载请注明:http://www.aierlanlan.com/grrz/3631.html