港式杨枝甘露,粤菜第一甜品,做法简单,比

北京白癜风治疗要花多少钱 http://m.39.net/pf/a_4784103.html

港式甜品杨枝甘露,在家做简单又健康,步骤详细,一学就会,一起看看吧。

杨枝甘露重要的组成部分有芒果,西柚和西米。

夏季版本的杨枝甘露,我还会加入冰淇淋。

薄荷叶我们去店里吃是不会有点缀的,个人比较喜欢薄荷叶所以加了,根据喜好来。

做杨枝甘露,很多朋友遇到的一个问题是西米太难煮了,很容易煮失败。

其实煮西米是有很多技巧的。

首先西米有大小之分,大西米主要是做珍珠奶茶的,杨枝甘露要选用小西米。

其次西米虽然带有米字,但是不需要浸泡,煮的时候要水开后下锅。

最后西米煮到中间有白点可以关火,关火后还需要盖上盖子焖至完全透明才算煮好。

夏天西米还可以放冰箱冷藏。

为了西米的口感更好,西米透明后记得放冷水浸透捞起沥干水,这样西米更Q弹。

有部分朋友对芒果和西柚的选择也会很纠结。

其实现在商超和电商购买都非常方便,可以选择自己喜欢的品种。

这里用的是西柚和蜜柚,用手轻轻的剥离,可以让柚的果肉更完整,口感更好。

芒果泥加牛奶加椰汁加糖水都可以。

我选择的是糖水加芒果果肉加淡奶油的组合,口感真的很不错,赞。

杨枝甘露

食材清单:

冰糖35g/淡奶油g/芒果g/西米g/蜜柚适量/西柚适量

烹饪步骤

-step1-

奶锅中加入ml清水,再加入35g冰糖,开小火煮至冰糖完全融化。

倒出煮好的糖水放凉备用。

-step2-

水开后把西米下锅,轻轻搅匀下才不容易粘锅。

煮至西米中间只有一个白点关火,再盖上锅盖焖至完全透明

水妈妈白西米椰浆套餐椰汁芋圆西米露水果捞配料冬阴功咖喱酱原料淘宝¥10购买已下架

-step3-

将西柚和蜜柚的果肉分离开来,可以用手指轻轻剥离,以便果肉颗粒完整。

-step4-

芒果对半切开去核,再切花刀,一半切芒果丁装盘里备用。

-step5-

另外的芒果果肉中加入糖水,用料理棒料理成芒果汁。

-step6-

把打好的芒果汁倒入装碗中,倒入淡奶油混合均匀。

捞出透明的西米倒入凉水中浸透,再捞出沥水,这样西米会更Q弹。

-step7-

所有食材准备就绪,碗中加入芒果汁,加入西米,放入芒果丁。

最后放上西柚和蜜柚的果肉,酸甜可口的杨枝甘露拌匀就可以开吃啦。

美味呈现

色泽诱人,软糯Q弹,甜蜜入心的杨枝甘露,在家做更健康,更美味。

菊子物语

杨枝甘露是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。

每次自己在家做,把每一种食材准备好,然后混合起来,美味即成,让人垂涎欲滴。

很多朋友觉得在家做成本比较高,无论是西柚,芒果还是淡奶油。

其实到店里吃,一份要二三十块,自己在家做,二三十的成本能做好几份。

还可以享受制作美食的乐趣,何乐而不为呢

美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创,每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写,愿与您一起共同成长,健康生活。您的


转载请注明:http://www.aierlanlan.com/grrz/3877.html