广州市一直被大家誉为舌尖上的广东，广东的经济发展近些年来一直都是比较稳定的，而且广东地区由于得天独厚的地理条件，总是深受大家的喜爱，每年都会有无数的海内外游客来到这里观光旅游。广东省佛山区有许多的特色美食，被称作为舌尖上的佛山，也被大家称作为美食之都，而在顺德地区有许多特色美食频繁上榜，这些特色美食是你心中所想吗？
顺德鱼皮角
鱼皮饺选择的是用新鲜的鲮鱼制作而成的，加入上等的面粉擀成饺子皮，里面加入猪肉松虾仁以及炒香的白芝麻，搅拌均匀之后作为馅料，包成小巧玲珑的饺子样。吃在嘴里香滑爽口，不管煮多久都不会烂掉，吃起来既有鱼虾，又有鲜味，还有香喷喷的猪肉香，所以深受当地人的喜爱。
顺德双皮奶
顺德双皮奶在佛山地区算得上是比较可口的特色小吃，首先香香新鲜的牛奶煮熟趁机倒在碗里，热剂会让牛奶的表层结出奶皮，等到牛奶冷却之后，将奶皮留在碗底水后，将牛奶倒出，加入鸡蛋精白糖，均匀的搅散之后，再倒回刚刚有奶啤的碗里，这时碗底的奶皮会略微浮起，随后放到炉子上去炖，新的奶皮生成之后形成了双皮奶。
顺德毋米粥
顺德毋米粥跟普通的粥类是不一样的，看起来雪白雪白的，吃在嘴里香甜可口，虽然看不到米粒，但是并不是没有米的粥，只不过是把米煮融化了之后看不见米粒了，煮好的粥整体看上去雪白雪白的，吃到嘴里十分的柔软，这也是当地人最喜欢喝的粥，最神奇的是可以代替火锅的锅底，营养价值比较高，甚至有一部分的当地人直接拿它用作锅底，据说当地有一家火锅店，是专门用这个米粥制作火锅底料的，味道十分的好，也比较受欢迎。
顺德伦教糕
用大米发酵而成的整体看上去晶莹剔透，表面看上去干干净净的，吃到嘴里既光滑又清香，在当地来说是比较有名气的，是因为顺德城镇而得名，截止到至今为止，已经有几百年的历史了，在当地还有一段传说，这个传说几乎当地人人人皆知，只不过流传的版本都是不一样的，所以如果对这个特殊的传说感兴趣的话我们可以访问一下当地的老人。
顺德牛杂
牛杂虽然在日常生活中是比较常见的，特色小吃全国各地都可以看得到，但是顺德牛杂是当地人最喜欢吃的街头小吃，来到佛山市顺德区一定要品尝一下当地的特色美食牛杂，作为顺德人相信大家都听说过细妹牛杂吧，想要买这个牛杂的话，一定要先学会排队，毕竟在当地来说已经有几十年的历史了，在顺德地区也是比较有名气的牛杂店。
陈村粉
在当地来说是一道比较有特殊价值的传统名菜，是根据某个村子命名而成的，也属于广东系的粤菜，是将多个食材结合在一起制作出了不同的菜肴，吃过之后会感觉到爽口软软的，给人一种回味无穷的感觉，陈春粉在当地随处可见，但做得最地道的还是陈村，在当地已经有几百年的历史了，甚至有一户人家专门做村粉，只不过在买东西的时候可能事先要排队，毕竟买的人比较多。
龙江煎堆
在当地来说，也是比较有特殊意义的一道名菜，是将糯米粉制作而成的，随后加入一些自己喜欢吃的配料，捏成球状，大小就跟成年人的拳头一样，虽然表面上裹满芝麻下到油锅之后炸成金黄色，但吃起来一点都不腻，反而味道酥酥脆脆的这类品种有很多，在当地来说也是比较受欢迎的，很多当地的老百姓在逢年过节的时候，这道菜是必上桌的，由此可见，这道菜在当地人心目中确实是比较有分量的。
全国各地都是有许多特色美食的，但是在广东佛山地区来说，许多特色美食都是其他城市模仿不到的所以近些年来来到佛山地区旅游的群众也是比较多的目的就是想要品尝一下被称作为美食之都的佛山有哪些特色美食佛山的占地面积是比较大的，每个地区都有不一样的食材，所以外地人在来到佛山地区品尝特色美食的时候，因为个人习惯的关系可能导致水土不服，所以大家可以根据自己的兴趣爱好来选择适合自己的美食。
#纷享佛山#