年12月，“邓伟佳粤菜大师工作室”被认定为市级“粤菜师傅”大师工作室。这是高明区高级技工学校在年被认定为市、区级“粤菜师傅”培训基地后，为进一步强化“粤菜师傅”高技能人才培养和传承载体建设，推动高明区“粤菜师傅”培育工程高质量发展的又一举措。粤菜师傅大师工作室采取师带徒等方式传承技艺，推动粤菜产业升级和技术进步。
宽敞的实操车间，与大酒楼的后厨完全一样，刀工练习，这群高级技工学校的学生在老师的带领下，已经十分熟练。这里是高明区内第一间设有“烹饪（中式烹调）”职业教育专业培养知识型、技能型、创新型“粤菜师傅”技能人才的学校。
在去年的高明百村名菜争霸赛荷城赛区中，来自高明区高级技工学校的几位00后小伙子，烹制的蝎子西江蟹、菊花鳝鱼羹获得创意奖。
↑
朱家毅：菊花鳝鱼羹
→
梁俊锋：蝎子西江蟹
高明区高级技工学校副校长伍佩芳：
为不断壮大“粤菜师傅”职业教育规模，我校于年新设“烹饪（中式烹调）”专业，现在在读有四个班两个年级的学生。建立粤菜师傅大师工作室、“大师进课堂”等方式，开展职业教育和技能培训，同时大师团队不断研发新菜式、攻坚新技艺、开展技艺交流和研讨，传承粤菜烹饪技艺和文化。
高明人社