天下名菜白切鸡，没有任何配料，却能品尝出极致美味！
中国是个历史文化非常悠久的国家，其实这不仅仅体现在一些书面文化方面，在饮食方面，更是有着无比深厚的文化背景。经历了几千年的历史沉淀，我们中国总共形成了四大菜系，每个不同的菜系，都有一种不同的风味，每一种不同的风味，都可以形成上百种菜品。今天小编就和大家说一说粤菜当中的头号名菜，白切鸡。
白切鸡，在其它地方可能叫做白斩鸡。历史背景，非常的悠久，据说在几百年前的明朝，就有白切鸡存在了。大家可能在影视作品中也可以看到，那些黄白色香嫩的鸡，正是白切鸡。清朝有个叫袁枚的美食家，收录了一个有关鸡的菜谱，总共有上百种吧，这个白切鸡呢，赫赫有名，列为第一位。由此可见，白切鸡的文化背景是非常深刻的。
好了，介绍了白切鸡的历史背景，我想大家肯定