我们都知道中国的美食文化博大精深，多年以来一直闻名海内外，中国不仅有街头随处可见的小吃，也有着著名的八大菜系，而这些菜系分别为川菜，鲁菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜和徽菜等，可能大家对这些菜系的名称有了解，可大家了解这八大菜系中每款菜系的代表菜吗？今天小编就给大家详细介绍下，看你们吃过几种呢？
鲁菜是八大菜系之首，像酱猪蹄，香酥鸡等美食都是鲁菜的代表菜，而小编身为山东人，最喜欢吃的就是这款香酥鸡了，每次吃的时候都是回味无穷。
川菜给人的印象就是辣和麻，只有喜欢吃辣的小伙伴可能才真正喜欢川菜。川菜的代表菜有很多，像我们熟悉的麻婆豆腐，鱼香肉丝都是代表菜，这两道菜在其他地方虽然随处可见，但是只有在四川才可以吃到最正宗的。
粤菜的口味大多数是以清淡，营养丰富为主，对于不喜欢吃辣的小编倒是挺喜欢粤菜的。粤菜的代表菜有龙虎斗，脆皮乳猪，冬瓜蛊，文昌鸡等，这几款菜小编还没有机会品尝过，不知道你们吃过吗？
苏菜给人的印象就是回味无穷，而它的代表菜就是有名的叫花鸡了，该美食的口味独特，有着悠久的历史，很多人都是慕名到此的，小编也是在旅游的时候吃过一次正宗的叫花鸡。
浙菜的代表菜绝对非西湖醋鱼莫属了，从西湖醋鱼这道菜就能品尝到浙江当地的美食文化，该菜是鱼香柔美，鲜嫩酸甜，绝对让人吃到停不下来。
很多人可能对闽菜不是很了解，但是说到佛跳墙想必大家都会知道的，而佛跳墙就是粤菜的代表菜之一，佛跳墙之所以味道鲜美，是因为在做的时候采用了十多种原料，不知道吃货小伙们吃过这款美食吗？
湘菜有着自己独特的风味，它的一大特色就是辣味和烟熏，代表菜有辣子鸡，烟熏腊肉，洞庭野鸭等，其口味独特，色香味俱全，可惜的是小编到现在还没有吃过这些。
符离集烧鸡是徽菜的一大代表菜，到现在已经有上百多年的历史了，同时符离集烧鸡也是我国著名的四大烧鸡之一。正宗的符离集烧鸡绝对是色香味俱全，吃起来肥而不腻，绝对是一般烧鸡无法比拟的。以上这些美食代表菜不知道大家吃过几种呢？如果有吃过一半以上的绝对是个吃货小伙伴了！