大家都知道，我们华夏人在吃这上面造诣颇深，虽然在世界料理排行榜上比较低，但我们这么多菜，自己满意就可以了，毕竟吃中国菜的人可是占了世界总人口的四分之一。下面就带大家盘点一下中国的八大菜系和它的代表菜，以后可千万别搞错了哦！
1.鲁菜
我个人觉得鲁菜可以算得上是八大菜系之首了，原因也很简单，鲁菜吃的人最多，也最容易让人接受，不像其他的菜系，多少都会有点隔阂！最著名的代表菜是糖醋鱼！划重点，糖醋鱼是鲁菜，千万不要听名字就以为是浙菜，不然在餐桌上和别人聊天就尴尬了！另外山东有一些城市是靠海的，所以还有一些比如红烧海螺这类的菜，也不要以为是粤菜，不然真的要闹笑话了，所以在吃这上面，如果不太了解，就只负责吃就可以了，千万不要闹笑话！
2.粤菜
粤菜可以说在中餐历史上有着不可撼动的地位，大家应该都听过广东人最会吃，这种说法，其实是真的，因为粤菜的地域最广，包含了3种地方的风味。所以，导致了粤菜的食材比较庞杂，也就是我们说的广东这边人什么都吃！那么粤菜有哪些代表呢？龙虎斗就是其中的代表作，听名字是不是很霸气，但其实食材是蛇和猫，这样说，你还有食欲吗？当然也有常见的食材做的代表菜，比如大家常吃的耗油牛柳。这个在我看来就比较正常啦！
3.川菜
这个菜系大家应该最不陌生，我个人认为是这个菜系比较会宣传，我认识的一个厨师就曾经告诉我，他们学校老师曾经说过，学川菜是最有前途的，工资拿得高，发展也好，其实想想也对，毕竟路边的川菜馆比较多，倒是没有听说其他菜系有川菜那么多餐馆的。其实不用说大家也知道，毕竟川菜有些代表菜可是走向世界的，比如宫保鸡丁、麻婆豆腐，就是我们普通人也知道，根本就不会混淆。
4.湘菜
这个可和川菜不一样，很多人都会弄糊涂，不都是辣的吗？有什么不一样呢？其实川菜是以麻辣为主，而湘菜是以酸辣或者香辣为主，本质上还是有差别的，另外如果有人想吃辣的，那么带她去吃湘菜才更合理，湘菜主要的代表菜是辣味合蒸，其实叫腊味合蒸更合理，听名字就知道是各种蜡的东西一起蒸，只不过口味偏酸辣，比较开胃而已！
好了，其余的几个菜系，下篇见！