吃完湖南菜，今天就带大家换换口味，清淡却又好吃的粤菜吃完湖南菜，今天就带大家换换口味，清淡却又好吃的粤菜，粤菜对我们北方人来说可能有点远因为北方人大多爱好的是咸辣口，而广东那边的人大多都是清淡的口味，但是这也丝毫不代表我们不喜欢粤菜，而小编我就是一个喜欢粤菜的北方人。
1.菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉的口味几乎适合一切年龄的人吃，他酸酸甜甜的口感加上良好的卖相为他的受欢迎打下了基础所以今天我们就来教大家如何制作菠萝咕噜肉。
首先作为这道菜的主角猪里脊肉和菠萝必不可少，其次就是各种各样的调料像胡椒粉淀粉，生抽，番茄沙司，料酒，椒盐，油醋，盐，面粉，还有就是必不可少的鸡蛋和点缀整到菜品的小甜椒（选用辣椒的时候最好选用甜椒，因为这不会和整道菜冲突，因为这本来就不是一道辣的菜，而且甜椒并不辣小朋友们也可以多吃）
首先我们需要将青色红色的甜椒洗干净去籽切成2cm左右的小块。菠萝也同样切成2cm左右的小块。猪里脊洗净切成2cm左右的小块；猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟；肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋，多余的鸡蛋液倒出；肉中加入淀粉和面粉混合的粉，让每块肉均匀地裹上粉；筛去肉上沾的多余的粉；锅中多加些油加至五成热，可先丢一小块肉进去，边上出现细小的小泡，就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。
一定记得要拨散开。我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟然后准备一碗清水，加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉；将调好的酱汁倒入锅中，不用加油，浇开然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。锅中放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上。将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。最后起锅前，沿锅边浇上些醋。就这样一道完美的菠萝咕噜肉就成功了，不过要是想要成功的做出菠萝咕噜肉可能还是需要多几次的尝试，所以希望大家可以勤加练习。吃完湖南菜，今天就带大家换换口味，清淡却又好吃的粤菜