冬菇焖鸡是一道美味可口的传统名菜，属于粤菜系。
此菜鸡肉嫩滑，冬菇香浓。喜欢冬菇，不但喜欢它的香醇浓郁的味道，还喜欢它的保健食疗。
因为喜欢，所以家里长期都会备有冬菇，在日常的烹饪中，很喜欢把冬菇跟各种肉类一起混搭着吃，
既丰富了口感，也满足了健康。鸡肉，是家里人最喜欢的肉类，其中包括我自己，所以，时不时都会买，这样跟冬菇一起煮，两者都充分吸收了对方的味道，
夹一块鸡肉，鲜嫩中带着香菇的味道，吃一口冬菇，里面吸收的酱汁中分明就有鸡肉的鲜甜，好吃。鸡块与冬菇的搭配家常，美味。
材料：
扇鸡（肉质鲜美）：一只
冬菇干：半斤（提前用清水泡5小时）
香芹段适量
姜片、蒜苗段、葱段适量做法如下：
烧开水把冬菇倒入煮半个小时捞起抓干水，
再用蒜片起锅爆炒会再加入适量水、柱候酱、豉油、鸡粉、盐煮开，再倒入电饭锅焖2小时待用
爆香姜片然后把鸡块煎成金黄色，
再碎件加入油、盐、柱候酱、生粉调味，再爆炒10分钟
然后倒入焖好的冬菇煮20分钟，适量调小火
再加入香芹段，蒜苗段、葱段翻炒均匀即可
香菇味融入鸡肉相结合简直是绝配，吃货们能不留低么(*^__^*)嘻嘻……，
这香菇焖鸡适合边热边吃，因为粘性重(*^__^*)嘻嘻……
小贴士：干的香菇，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇，一句话形容就是营养丰富味道好，冬菇和鸡更是可以互相提升香气的好朋友
这就是我的冬菇焖鸡，
现在变成我们的啦，希望你能喜欢。
快点做起来吧，记得回来交作业哈，
做得好的小伙伴可是有奖励的哈！
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