年12月30日，三名工程在中国大酒店进行了授牌仪式活动。
名品榜
经典粤菜：江南百花鸡-中国大酒店、黄埔滑蛋-黄埔华苑酒家、壹心鸡-文记壹心鸡、八宝莲皇鸭-泮溪酒家、桂花扎-泮溪酒家、金牌酱油鸡-半岛名轩、陶陶居百年烧鹅-陶陶居国金店、东方市师鸡-东方宾馆、原只卤水鹅掌-金成潮州酒楼、百花酿鸭掌-广州酒家滨江店、梅菜扣肉-广州客鼎餐饮有限公司共11道作品。创意粤菜：盐焗香茅鸽-白天鹅宾馆、岩烧厚切牛舌-广州木棉饮食有限公司、首乌酱香骨-广州厚朴饮食有限公司、创新无骨西江鲫鱼-广州德尚煌餐饮有限公司黄埔区科学大道分公司、功夫椒盐酿沙虫-雍苑百乐金宴餐饮有限公司、京葱汁雪莲子烩黑金豆腐-广州酒家、黑松露焖鸡-道谷有机主题餐厅、鲍鱼烧鹅-圣玛登酒店厨味坊尚品酒家、豉油糖黄花鱼-粤集、文火雪花牛肉-远洋宾馆共10道作品。风味小吃：姜埋奶-沁芳园、水菱角-老西关濑粉、波罗粽-黄埔区陈玉彩副食品经营部、鸡仔饼-泮溪酒家、南信双皮奶-广州市荔湾区南信牛奶甜品、牛腩面-吴财记面家、鲜虾肠-华辉拉肠、金牌艇仔粥-华辉拉肠、广州传统干炒牛河-荔银肠粉、家乡咸甜薄撑-華麗宫园林大酒楼共10道作品。名店榜
地标美食店：中国大酒店、广州酒家（文昌店）、白天鹅宾馆、新兴饭店、金华安大酒楼、广州南园酒家、徐博馆、广州黄埔华苑酒家、番禺宾馆、半岛豪苑酒家、穗港龙酒家、南海食街共12家。
人气潮店：点都德中山一路店、广州侨美发展有限公司-侨美食家、竹溪喜宴、陶陶居、金成潮州酒楼、炳胜品味-海印总店、滋粥楼南村店、广东客语餐饮管理有限公司、疍家妹、湖景海鲜城、道谷有机主题餐厅、广州市雍苑百乐金餐饮有限公司、華麗宫园林大酒楼共13家。
知名小吃店：老西关濑粉、荔银肠粉、正果七彩云吞面、广州玉椰林甜品店、广州市荔湾区吴财记面家、广州木棉饮食有限公司、沁芳园、华辉拉肠、毕德寮、广州市莲香楼有限公司共10家。名厨榜
粤菜大师：林汉华-竹溪酒家、卢炳书-黄埔华苑酒家、徐锦辉-中国大酒店、谭广燐-白天鹅宾馆、吴玉擎-广州保利洲际酒店、郑渤-广州酒家、叶志文-广州长隆集团有限公司熊猫酒店分公司、曹嗣全-广州市炳胜餐饮管理有限公司、王永安-广州酒家、莫志远-燕岭大厦共10位。粤菜师傅：文志斌-白天鹅宾馆、黄业崇-点都德、梁兵强-广州花园酒店有限公司、梁智彪-广州宾馆、梁汉文-花都湖景海鲜城、唐嘉文-广州酒家文昌分公司、朱菊-天荟融合私房菜、谢金华-点都德、李光明-广州东圃合景福朋喜来登酒店、李有名-广州留香东江酒店有限公司共10位。
粤菜新秀：李国友-广州酒家、梁婕-广州花园酒店、肖金旺-广州酒家、谢智刚-白天鹅宾馆、周礼鹏-广东温泉宾馆、冯远源-番禺宾馆、惠凌云-白天鹅宾馆、黄仁辉-广州长隆集团有限公司熊猫酒店分公司、黄义旭-广东岭南粤菜有限公司、丘龙安-广州白云国际会议中心有限公司共10位。领导和获奖选手合照粤菜文化，传承数载。广州吹响粤菜集结号，共个项目通过初选，入围复选的企业和粤菜大师，在经理现场烹饪，集中答辩、探店复选、网络众选等环节后，最终选出“名品榜”、“名店榜”、“名厨榜”三类榜单共90多个粤菜美食新地标。老字号传统技艺带带相传，让更多人了解广府文化的魅力。
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