今日给大家介绍一道粤菜：咕噜肉炒菠萝。粤菜里面，水果跟肉类一起炒的经典菜式不少，这个算是经典中的经典。做法简单，而且口感酸酸甜甜，十分开胃。
去超市买一个菠萝，就然削皮，将菠萝肉切成菠萝块，然后清洗干净，放在一边等着。菠萝块的大小可以根据个人喜好来。
去超市买35克面粉，然后加水调成面糊。去超市买新鲜的瘦肉，切成块，洗干净之后放入面粉里面，搅拌均匀。
将刚才用面粉处理好的肉放油里炸，然后捞起来。准备好青椒和红椒还有蒜姜，将他们都洗干净，然后切成小块。准备好油锅，爆炒。
将刚才准备好的菠萝放进里面炒3分钟，然后加入刚才已经炸好的肉，一起炒。加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。
大概炒3分钟，将玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠。就这样再炒1分钟左右，整个菜就完成了。酸酸甜甜，很好吃。