在我们的美食地图中，
一定收藏了这么一个坐标：中国香港。
这个地方的美食，
总是不经意间就勾起了旅人的味蕾，
在记忆里留下一些味道。
西安与香港，
是千年古都西安与国际都市香港的遇见，
也是美食文化咸香浓烈与鲜香精致的碰撞，
在锦业路林立的楼宇之间，
我们从西安到香港，
在这里邂逅地道的港风粤菜。
西安的
香港荣记臻品荟
香港荣记?臻品荟位于中铁西安中心3F，面积㎡。店内整体以新中式风格为主，整体清雅大气，随手一拍就是满满的精致感。
步入明朗开阔的大厅，中式风融合传统工艺美术装饰，让这里更添一份艺术格调。大片落地窗外，锦业路的繁华街景映入眼帘，闹中取静，带来一份独特的烟火气息。穿梭在餐厅中，照顾到每个细节的布置和设计，让人感到舒适静谧，神经也不自觉就放松下来。
一共14个包间，
每一个包间都是用香港的地标来命名的。
包间内采用生肖龙引领整个空间主题，传统的中式美学融合现代。包间还加入了智能化的黑科技，步入房间内，根据人体感应房间内的灯光和窗帘会陆续打开，一个宽敞明亮的用餐环境在你眼前显现，让你拥有一场仪式感满满的用餐体验。
赏味食物之美
说到粤菜，你会先想起什么？
精致小巧的早茶点心、油亮鲜香的广式烧腊、
原汁原味的各类海味......
还是港片里的黄金时代？
荣记在传统粤菜的基础上融合新派粤菜做法，在这里你可以品尝到港式粤菜、潮汕菜和客家菜。店内对食材把控非常严格，以新鲜、正宗为要求，发挥粤菜的精髓尊重食材，追求本真，还原最初的味道。一餐过后你必会爱上这里，回味之余更是念念不忘。
#深井烧鹅
食烧鹅，入深井。“深井烧鹅”不仅仅来自于香港深井，也出自港式深井炉，并不是每一只烧鹅，都叫做“深井烧鹅”。
外皮是检验烤制技术的重要标准，脆而不腻才是王道！bulingling的外皮不仅看起来酥脆，一口下去既能吃到皮的酥脆又能吃到鹅肉的紧致。再搭配上酸梅酱，烧鹅脆嫩相宜、咸甜适中的滋味与梅子的清香在口中交互交融、碰撞的微妙体验实在让人难以忘怀。
#亚麻籽乳鸽沙姜乳鸽
小新曾听过“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”的说法，可见乳鸽在广东人心中的地位非同一般！荣记在传统的烧乳鸽工序上加入亚麻籽，亚麻籽具有降血脂的功效，同时增加了口感。红亮，薄如纸，蘸着亚麻籽的烧乳鸽太精彩了，一口下去那迷人的酥脆，皮脆肉嫩，汁水丰润，人手一只最好不过。
沙姜乳鸽也是粤菜的精彩做法。鸽肉表面淋上一层沙姜油，带有醇香气味的沙姜不仅能够去除鸽肉的腥味，还能提鲜增香。俏嫩的鸽腿铺满沙姜粒，入口香嫩多汁。丰腴的鸽肉夹着脆生生的沙姜，咀嚼后满口生香！
#黄金脆带鱼
黄金脆带鱼，选用带鱼中间段精华，肥瘦相间的部分，处理精细，鱼鳍和肚裆都仔细的改了刀，腌薄盐，低温炸。金黄透亮的黄金带鱼一口酥、两口嫩、三口脱骨，表皮金黄酥脆，咬开后则是雪白的鱼肉，细嫩厚实，鲜和嫩在这道菜里完美体现。
#港式焗鱼头
“焗”也是港式美食的经典做法，焗出来的菜更能保留食物的原汁原味，挖掘食物的营养价值。将鱼头放进砂锅中蒸焗，砂锅能把热量紧紧锁在锅中让鱼头的鲜美和酱汁的香浓完美的融合。开盖的瞬间酱汁还在咕嘟冒泡，鲜咸的香气扑鼻而来，鱼肉格外香滑软嫩，轻轻一夹就碎了。锅底的熟蒜也饱沾鱼香，入口绵软，吃起来别具风味。
#堂焗香茅牛舌
焗牛舌是好味道与时间的赛跑，要求厨师要对火候精确把控。在荣记，你可以现场学习这道“焗香茅牛舌”。煲底放油烧热后，放入蒜头、姜、干葱等料头爆香，搭配加入酱秘制料，全程猛火急攻，合上煲盖、淋酒，让火苗窜上来把整个煲仔包裹烧焗，可最大程度上保持食材的原汁原味。
打开煲盖后，你就能闻到一股浓烈香气，从操作台一路“滋滋滋”到上桌，掀开盖子那刻香气扑鼻！大大一块薄切牛舌，遇热紧缩，肉汁被牢牢地锁住，口感爽脆，香茅的清香在其中若隐若现，咸香味十足。
#杨枝甘露
杨枝甘露堪称是港式甜品界的经典，热情芒果+清甜椰奶+柔情西柚，三大神仙组合，让你的舌尖一瞬间被甜蜜包围！
轻尝一口，挟裹着浓郁椰奶香味的西米、香甜的芒果占据味蕾，西柚微酸回甘，萦绕口中的清甜味觉久久难以忘怀，满足你挑剔的味蕾
美味太多，款款皆特色，各式养生靓汤、港式小吃、经典港式菜肴，每一款都是地道港式味道。如果还想尝试小吃甜品，港式菠萝包、榴莲酥、黑松露天鹅酥……种类丰富，让你足不出“省”吃遍港式小吃。
Delicious
在小新心中，
不同地域的美食仿佛都有自己的个性，
陕菜像文化底蕴深厚、朴实豪迈的隐居名士，
川菜像内涵丰富充实、才艺满身的江湖术士，
而粤菜宛若风流儒雅，细致周到的文人君子。
品尝不同的菜系就仿佛在和不同性格的人交谈，
给我们带来不一样的感受。
新年即将到来，
希望你和重视的人能在西安高新
一起发现甚合心意的美味
享受发掘到好物的新鲜感！
最后，小新也为大家带来了福利，
一起来看看吧！
年已进入倒计时，
回顾这一年来，
有没有哪些令你心水的食物或餐厅？
关于粤菜你有没有什么特别的故事和记忆？
不妨和大家一起分享分享
小新将从留言里挑选最走心的10位粉丝，
各送一份由香港荣记提供的“亚麻籽烧乳鸽”，
快来评论区给小新留言吧~
（截至时间：年12月31日14：00）
原标题：《IN高新探店日记
这家惊艳舌尖的港式粤菜餐厅，我可以！》