广州早茶其实并不是茶，是一种民间饮食风俗，一般是作为早餐存在的。广州人十分喜爱吃早茶，请人吃早茶也是广州人很常见的一种社交方式。而关于广州早茶，有四点你完全想象不到。
样式繁多
广州早茶也就是广州人的早餐。其他地区的早餐不外乎是粉、面、饼之类的。但广州早茶有叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、奶黄包、玛拉糕、姜撞奶、萝卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、凤爪等，只要是小吃类的，都可以在早茶的餐桌上见到。
时间很长
一家早茶店，从还未开门起就会有人来等待，直到快十一点还会有客人来吃早茶。而且，在店内吃早茶的客人大多数都是携亲朋好友一同来吃早茶，点上一桌美食，坐下来边聊边吃，可以从早上七点一直吃吃聊聊到中午十一点半多。
人特别多
广州人都爱去茶楼吃早茶，于是广州的每一家早茶店生意都十分火热。从早茶店还没有开门起就会有人来排队。开门后，店内人满为患，店外的队伍依旧特别长。尤其是那些比较出名的茶楼，想吃到必须开门前一个小时就来排队拿号，门外排队的队伍长到让人绝望。不过广东人都是和亲朋好友一起来吃早茶，所以通常会在等待的时候聊聊天。
味道超好
广州早茶历史悠久，从刚开始出现到现在，这么长的时间里依旧受到人们的热烈喜爱，原因无非是早茶丰富且味道好。早茶的各类点心，承袭了粤菜讲究原料、味正、清淡的特点，多以蒸为主，吃了不上火，同时还能够尝到食材的真正鲜味。茶楼的点心讲究精、美、新、巧，种类繁多，广州人把饮茶称为“叹茶”，也就是享受早茶的意思。