云浮粤菜学院（研究院）是云浮全面推进实施“粤菜师傅”工程的重要抓手，承担着对云浮本土粤菜的创新研发、“粤菜师傅”培养、工匠精神发扬、云浮粤菜文化传承创新、行业标准标杆构建的重要使命。
名厨切磋、行业研发
强化云浮特色“粤菜”标准体系建设
为传承粤菜的精湛烹饪厨艺，深挖本土特色美食，11月8日下午，云浮粤菜学院（研究院）举办了云浮乡土名厨名菜交流会，邀请多位名厨共同切磋交流，将乡村传统菜式与本土文化、农业观光休闲等相结合，研究开发郁南黄皮鸡、石锅西江鱼、南药老鸡汤等具有云浮特色的粤菜美食。
云浮粤菜学院（研究院）成立以来，致力将云浮特色菜品烹饪标准和规范要求补充进中式烹调师国家职业技能标准中。目前，郁南黄皮骨、茶洞豆腐、腰古烧猪肉等“云浮十大名菜”已对接广府风味菜烹饪专项职业能力考核项目，同时，结合新兴六祖禅宗文化品牌积极研发了六祖罗汉斋专项职业能力考核项目，进一步强化云浮特色“粤菜”标准体系建设。
定向培训、技能提升
助推云浮粤菜行业企业高质量发展
为有效提升烹饪从业人员的专业技能，云浮技师学院发挥云浮粤菜学院（研究院）最大效用，11月9日，组织50余名从事烹饪工作的从业人员开展为期两周的提升培训，有力助推云浮粤菜行业企业高质量发展。
实施粤菜师傅工程以来，云浮市人社局深入开展人才培育、就业创业、职业发展三大行动，为全市粤菜师傅提供精准培训和就业对接服务，年以来，为近多家（次）餐饮企业和包括粤菜师傅在内的0多名餐饮业服务人员提供了就业服务，开展“粤菜师傅”技能培训获得证书人。
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