粤菜菜谱分享照烧巴沙鱼

原料：巴沙鱼柳、大蒜、生姜、蚝油、味极鲜酱油、老抽、料酒、蜂蜜、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、准备主要食材：巴沙鱼切段，蒜、姜切片，蚝油，料酒，老抽，味极鲜酱油，蜂蜜。

第2步、巴沙鱼放入盆中，加味极鲜2-3勺，料酒1勺，蒜片，姜片。

第3步、老抽0.5勺，蚝油2勺。

第4步、抓拌均匀，腌制30分钟。

第5步、不粘锅中加少量的油，放入巴沙鱼段，一面煎一分钟翻面。

第6步、剩下腌制鱼的汤汁加少量的玉米淀粉水。

第7步、倒入锅中，中火炖煮，汁收到剩三分之一关火。

第8步、照烧巴沙鱼制作完成，肉质鲜嫩多汁，开胃下饭。

第9步、可以把鱼带汤汁浇在米饭上，这味道绝了。

小贴士：

1.巴沙鱼也可换成龙利鱼，鳕鱼等，制作方法相同。2.收汁的时候不要收干，留一部分汤汁浇米饭更入味，更好吃。3.本方没有盐，无需放盐，配料咸鲜度就足以。