文/生活洞见
历来，在小说中，武艺高强的人，往往都是十八般武艺样样精通。当然，并不是真的懂得十八种兵器的功夫和技能，而是泛指会多种技艺。毕竟，人的精力是有限的。就算金大师笔下的九指神丐洪七公，也只有打狗棒法、降龙十八掌闻名于江湖。
而在现实生活中，我们需要练就十八般武艺，虽不能件件都精通，但只要认真付出过，早晚会有一技傍生，为人生开辟出一条阳光大道。其中，这一技想必很多人，特别是成家立业之人，都是必备本领。可以说，一当你学精了此艺，不但可以大饱口福，还很受亲朋好友们欢迎。
那么，是什么生活技能呢？那就是厨艺。说白了，就是学会做一手好菜。
说起做菜，很多人都懂，不就是掌握“刀工、勺功、锅气、咸淡”嘛。说是容易，能做出一手好菜，却是很难。毕竟，做菜需要手艺，更需要用心。人到中年，感觉做一道好菜，除了色香味俱全，诱人垂涎三尺，还需要将每道菜当作一件艺术品，引人入胜。这才是厨艺的最高境界。
说起做菜，我们就想起粤菜的甜、川菜的辣、鲁菜的咸、苏菜的鲜等，那么哪种才是你的至爱呢？其实，这要看个人口味口感和地域饮食文化，当然了还得看人个身体状况。
但不管怎样说，能吃饱喝好，大饱口福就好了。值得一提的是，如今人们生活条件好了，饮食质量也提高了，不只停留在“饱”的条件下，而是更加“质”的提升，特别注重食物的营养价值搭配与健康养生相结合。
一个很明显的例子，大鱼大肉并非成为人们心中真正的美食，唯适合身体的食物才叫美食。比如前些日子，一个朋友结婚摆宴席，虽然菜谱很丰盛，朋友们也赞赏不已，但被吃光不是昂贵的鱼肉，而是价廉的清菜。
而在圈中，人们习惯于展示自己的厨艺。在别人看来，虽不知口感如何，起码直觉，这菜做得有形，有色。似乎，人们对生活美食的追求，不再停留在别人手艺，而更多在意的是自身的生活品质。
特别是人们常说的，最喜欢的还是“小时候”的味道，特别是父母亲手做的家常菜。的确，菜融合了情，那就是爱了。有爱的菜，那温馨的，最有家感觉的，自然幸福无比，其乐融融。同样，滴水之恩，赠人玫瑰，也是异曲同工的。
民以食为天。人到中年，生活要多一点情趣。要想吃好喝好，只有亲自下厨。而这，不只是单纯的享受生活，品尝生活平淡的快乐，而是让家更有味道，更有温度。
正如俗话所说，想抓住人的心，就要抓住人的胃。
是啊，记得年轻时，漂泊在异乡工作，吃的都是快餐，正如现在很多年轻人一样，喜欢叫外卖。那时每当过年时，最牵挂的还是家里的味道，特别是自家的家常菜。虽说如今，回到故里从业，当年漂的岁月，还是那么刻骨铭心。
中年人活得精致一点。很早，我就会学会了一手好厨艺，每当逢年过节亲朋好友来访，我总是习惯泡一壶好茶，炒几个家常菜招待。很少到外面吃饭。而在他们言语中，觉得我是一个热情的人。当然，我的厨艺也是杠杠的。
为生活提质，让家更有温度，让我们从学会做菜开始吧。