我们不论是在学校、工厂、机关单位、公司。一般稍微大一点规模的都配有内部食堂，食堂一般有荤菜、素菜，常常是拥有很多风味菜式。网上也有各种各样的评论，什么排名XX区域第一、第二的食堂。往往人们一开始刚来的时候都会觉得，哎呀，这个食堂真好吃啊，每天都可以吃不同的风味。
典型的食堂但是我们现实生活中有一个很常见的现象：很多在这个食堂吃了很一段时间的人。有的几个月，有的半年、一年之后就开始抱怨说：每天怎么总是这些味道呀？总是这老三样。我不吃食堂，我要吃小炒，我要吃外卖，我要下饭馆。但是看国外的人，每天汉堡包似乎也很满足。
街铺饭店归根结底：不是我们人对食堂的挑剔，而是说我们对这个现有的味道已经适应了，我们需要新的味道来满足我们的口味。
中餐文化丰富，口味多样因为我们中华餐饮文化源远流长，各种风味丰富多彩，八大菜系几万道菜。我们走在各种食街上，走在各个地方，都会尝到各种美食和风味。我们的口味会被这些各种风味所吸引，所以我们内心深处也希望自己能尝到各种各样的口味和味道。
在家也想吃美食那么我们在食堂这么丰富多彩地方都会抱怨，那我们在家吃肯定也会抱怨。而在家只抱怨的比较少是为什么呢？是因为在家可能就是只有有一个主厨，父亲或母亲，老婆或老公。只有一个人主厨，不论他／她手艺如何，主厨辛苦辛苦忙活半天做出来，你要抱怨，他就会很不高兴。虽然我们不抱怨，但是我们内心深处还是觉得渴望各种各样的风味。
学美食为什么我们在家里做饭风味会比较少呢？难道是我们学不会么？难道是我们不想做出个更多的丰富的菜么？都不是，是因为首先我们做菜是要有一个学习的过程，只要事稍微变化的大一点的菜都要学习。第二，我们不论要做什么菜，由于每个菜的做法是有些区别的。我们不能只用一种做法，因为一种做法出来都是同一个风味，那菜跟菜之间没什么大的区别。而我们人的大脑记忆这些菜做法是不容易记那么多的，可能经常做的就记住了，不太常做的可能记不住。所以我们普通人记得比较多的，是常见的几个菜做法，即便是厨师也只是对一些菜很熟悉，也要常常翻菜谱。有的人比较有心计，就会拿个本子记下来。有的人会买个菜谱书，有的人做之前先去网上查查菜谱。
到处可见的菜谱但事实上，我们也知道，单纯从看菜谱上学做菜，除非很有经验，否则很难做好。一般我们都是废了很多心思学了一两个菜，学会之后，就会作为自己的拿手菜经常出来秀一秀，比如节假日、聚会。平时家常菜也就是翻来覆去简单做。
其实我们每个人都可以在家做出来各种风味。因为我们既然会做几种，那么我们基本的厨艺都是有的，煎炒烹炸肯定都是没问题的。但是对于每一道菜，它的火候、时间、调料的配比是有变化的。只要我们按照正确的做法做出来，肯定是可以成功的，所以我们需要一个正确的菜谱。
然后在做之前，我们再选择一下今天的做法。比如，今天吃川菜，明天吃粤菜，后天吃鲁菜，大后天吃湘菜。我们换着口味，毫不担心失败，因为我们有一个正确的菜谱，火候和时间也对，调料比例也正确，那么这个味道不就做出来了吗？
关键的火候＋调料我们平时做的花样少，一是因为没有足够的配方，二是没有合适的选择。比如我们拿到一个菜，比如五花肉，我们可能比较容易想到的就是红烧肉、梅菜扣肉、小炒肉，这些耳熟能详的菜，但其实五花肉做法有非常多，有几百种，上千种，而这些做法都是分布在各大菜系地方风味中，我们只有知道这些做法，并且记住这些做法，我们才能把它做出来。当然五花肉有一些共同的特点，因为多数人不喜欢吃肥肉，所以大部分的做法都是需要先去一下油腻，做出肥而不腻的效果。当然也有不需要去油腻的做法，比如说蒜泥白肉，就不需要去油腻，他的特点就是吃那个白肥肉。有的人不喜欢吃肥肉，主要是嫌油腻，蒜泥白肉的做法就是让蒜味和辣味配合丰富的调料，让肥肉变成一种美味。
美味的蒜泥白肉我们如果有各种各样的做法都会做，哪怕不是很精通，做的都是八九不离十，那么我们的生活多美好啊！我们设想一下，八大菜系天天换着吃，估计几年都不会重样。另一方面，我们的时令菜，比如白菜、土豆、菠菜，不能保证每个季节总有，另外你不可能你想吃什么菜，他就有，他有时候可能不是时令菜，他没有这个菜，或者比较贵。所以我们在时令菜上进行花样的变化，要比你选择菜的种类要更方便一点，而且很多做法是有相通性的。所以我们在家做饭是可以做出好吃的味道，也可以做出丰富的花样。
一个菜的多种做法：茄子只要选择一个正确的菜谱，合适的调料、准确的火候，这一切就都有了。调味宝APP就是针对这个痛点，专门在自己的菜谱上特别的设计了菜式种类、火候、时间、调料配比。只要打开调味宝，一步一步照着做，只要肯做的人，基本上都能做出来，天天换着花样，体验丰富的美食生活。
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