作为世界文明古国之一，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味。中国历来就是一个崇尚美食的国家，而重庆、顺德，可堪是中国两大美食之都。一个是川渝系美食的大本营，一个是精致粤菜的发源地；一个是麻辣世界，一个是本味之源。它们代表着中国美食最为强大的两脉源流，共同影响着国人饮食的世界版图。
金科大酒店的“粤珍轩”，早在15年前已名满山城，成为深印重庆饕客心中的赏味记忆。
升级归来的“粤珍轩”，由深谙川粤菜系精髓的名厨推陈出新，在保留传统韵味的基础上，精进研发恰到好处的新菜式。于是，燕窝酿凤翼、头抽皇桂香肉等多款受到食客追捧与好评的独特菜式应运而生。
从凉菜、热菜、海鲜、主食到餐后小点，起承转合，每一道都给味蕾带来惊艳之感。为食者打造别具一格的东方味觉、视觉体验。
中国文化重视传承，讲究“天人合一”，这样的神秘主义色彩看似非理性，却蕴含着人们对自然、本真的追求与崇敬。
同样作为亚洲国家，在日本江户时代，每逢有重大节日庆典时，必定会开启一条金枪鱼做成开鱼宴，以祈福全年红红火火，渔民出海满载而归，年年有余。开鱼宴，不仅需要厨师有深厚的鱼类知识，更要有出色的技术保证。
开鱼宴是一种极具仪式感的传统礼宴，包含对对方最高的敬意，以及吉祥的寓意。金科大酒店“花鳍日式料理”空中餐厅，则追寻本味、尊崇仪式，定期引进极上食材，举办“开鱼仪式”，保留食材最本真的味道，让食者品尝到最天然的传统美味，给自己一场仪式感满满的饕餮盛宴。
与日式料理相近的是，意式美食也最大鲜度的运用了食材原本的味道。
意大利的菜肴最先源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界享有很高的声誉。
金科大酒店“STEAKHOUSE”牛排馆就像是藏身北区繁华的意大利秘境。以现代手艺演绎传统意大利料理的精髓，餐品集精致与口味于一身，从挑选食材到烹饪都很有讲究。
一客上等果木烤炙的澳洲和牛，新鲜的肉质等待与大火来一场轰轰烈烈的邂逅，蘸上调料，清新与肉欲的碰撞，唇齿间的汁水“噗嗤”爆破在舌尖，一秒入沉“境”。
“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”
悠闲的午后，看光影在玻璃幕墙上流转变幻，在旅途的闲暇中，用一场来自“工坊”的精品下午茶开启舌尖上的缤纷春日，再合适不过。
法式甜点、云南特色糕点、手作面包……甜点口感清新而不甜腻，咸点香醇细腻，各种口味搭配均衡，丰富而微妙的口感充盈在味蕾之上，全是幸福的味道。
入夜时分，换一杯名庄佳酿。
“为了让你放松，我决定请你喝一杯；一杯杰克丹尼加冰，一杯雪莉鸡尾酒。”一幕《闻香识女人》邂逅在山城的云雾里。
常有人说“很多独特的酒吧其实隐藏在酒店里”，这话不假，酒廊往往是酒店中最风姿摇曳的风景。
不同于其他酒吧，金科大酒店户外空中行政酒廊，以环形岛台为中心，形似一弯“江水”灯带，划分出层层叠叠的区域。舒适柔缓的灯光，将城中景色尽收眼底。一杯精心调制的经典鸡尾酒，佐以现场演奏的曼妙音乐，一个醉山城的美妙夜晚，就此开启。
山城，一座充满烟火气的城市
魔幻的地形、云雾的仙境
从江水到码头，从滨江道到吊脚楼
这里有现代化的大楼，也有古老的CBD大厦
本土与现代，重庆与世界，不断融合
年，金科大酒店强势回归
本土烟火与世界味道，尽在北城之巅
食在精彩，大有可玩