夏天天气炎热,特别容易感到心烦、烦躁、疲倦、食欲不振,我的孩子开始有些不愿意吃。我特地煮了一锅生面包卷鱼片粥,新鲜可口,我侄子一口气吃了两碗,我胃口很大,说很好吃。
换言之,盛璜鱼片粥实际上是一道经典的粤菜,也是广东茶馆的必备菜。刚出锅鱼片粥,米饭又厚又软又糯,鱼片鲜嫩可口,搭配的生菜略酥,整体色香味俱全,让人食欲大增。他的美味牢牢地抓住了食客的心,成为广的流行菜。这是美味只在茶馆买吗?当然不是,其实,这并不难,我们可以在家里做,他基本上分为腌鱼、煮粥、烫鱼片三个步骤,这就是全部。我们来看看具体的制作方法。
[所需成分]
米饭克,鱼片克,生姜1片,生菜,适量盐,胡椒粉和葱
洗好后,把米饭放进锅里。
3打开中火熬煮,不时搅拌以避免糊状物,煮至米汤变厚,米粒变软变粘。
4转大火,将大米粥烧开,放入腌制的鱼片,煮熟。
生菜立刻熄火。
撒一点胡椒粉和葱,拌匀。
总之,我们要注意以下几个方面:第一,大米粥一定要煮到软稠为止,太薄米汤会影响整体风味;第二,鱼放入锅中后,可以完全煮熟,所以不需要煮太久,而且肉质不好;第三,将生菜立即放入锅内,将其完全煮熟熄火,可保持生菜的绿色和清脆的味道;第四,适量的胡椒粉不仅可以去除腥味,还能增加鱼片粥的味道。
鱼片粥可以成为一道经典菜,这是有一定道理的。软糯的大米粥和新鲜的鱼片真的很开胃。在炎热的夏天,如果你觉得自己没有食欲,不妨煮一壶生卷鱼片粥,你不会失望的。的分享到此为止,我希望你会喜欢。
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